Descripción

Vino de trago largo, de disfrute, que se bebe bien incluso un poco más fresco. No pensemos que no es un vino serio porque lo es sobradamente. Es el vino de Victor Robla, profesional de larga trayectoria en el mundo del vino. Un tinto en el que se apuesta por la tierra, la tradición y la incorporación de sistemas innovadores para mejorar los procesos de elaboración vinícola. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso.
Nariz
Se aprecian unos aromas persistentes de su paso por madera a roble cremoso y de frutas maduras como moras y arándanos.
Boca
Potente, equilibrado, especiado y bien estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Cecina de León, embutidos, carnes rojas a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en El Bierzo.
Suelo
Mezcla de elementos finos, cuarzo y pizarra. Los viñedos están plantados principalmente en suelo húmedo, ligeramente ácido y bajo en carbonatos.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Cosecha
Debido a la baja altitud, la vendimia normalmente tiene lugar un mes antes que en el resto de Castilla aproximadamente.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
4 meses de crianza en barricas de roble americano.