Descripción

Este blanco gallego permanece durante tres meses sobre lías y tres meses más embotellado antes de su salida al mercado. Con sus aromas tropicales de frutas de hueso, flores blancas y su carácter atlántico es el acompañante ideal para unas ostras o un pescado a la plancha.

Ficha técnica

La bodega
Lagar de Costa
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.4% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa.
Nariz
Notas de hierbas aromáticas, ligeros balsámicos, cítricos, mandarina, pomelo, flores blancas, albaricoque.
Boca
Muy fresca, con buena acidez, untuosa, frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con ostras o con pescado a la plancha.

Viñedo y elaboración

Nombre
Lagar de Costa.
Superficie
6 hectáreas.
Suelo
Granítico.
Clima
Atlántico con temperaturas regulares a lo largo del año y abundantes precipitaciones.
Vinificación
Se realiza en cubas de acero inoxidable. Fermentación alcohólica durante 15-20 días a 16-18 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses sobre lías.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante 3 meses antes de salir al mercado.