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Valencia

Lafont 2019

100% Malvasía
0 valoración
91
Parker
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Lafont es un blanco fresco y austero, a la par, que expresa a la perfección la mineralidad salina de los suelos calcáreos de La Font de la Figuera, su lugar de origen. De limitada producción, este monovarietal de Malvasía presenta un perfil ligeramente balsámico, alejado de lo floral. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Lafont
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Producción:
3.900 botellas
Variedad:
100% Malvasía

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Las Juancarejos.
Descripción:
Parcela situada en la falda de la Penya Foradà a una altitud entre los 700 y 720 metros sobre el nivel del mar.
Área:
2,5 hectáreas.
Edad:
Cepas plantadas en 1975.
Suelo:
Calizo.
Cosecha:
Vendimia manual a mediados de septiembre.
Vinificación:
Prensado directo y desfangado estático de 12 horas y posterior trasiego a un depósito de hormigón. Cuando se inició la fermentación de forma espontánea se trasegó a barrica parte del vino. Una vez finalizada la fermentación se volvió a juntar todo el vino en el depósito de hormigón para su crianza.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses con sus lías en reposo en depósito de hormigón.
Embotellado:
En febrero de 2020, sin clarificar y filtrado por 5 micras.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is now a white 2019 Lafont from grapes from a vineyard planted in 1975 in the village of La Font de la Figuera on limestone soils at 700 meters in altitude. They wanted a white that is fresh and austere, expressing the salty minerality of the soils above the varietal character. It mostly fermented in concrete, but a small portion fermented in barrel. It matured in concrete with lees for six months. It's faintly balsamic, more austere than aromatic, clearly not floral and not the Malvasía most people might think about, as this is the Malvasía Riojana or Subirat Parent/Alarije, a more neutral, non-aromatic variety. With time, it develops notes of pollen and herbs, and the palate is balanced, dry, serious, long, with fine minerality, great length and a salty finish. This feels like a good start... 3,800 bottles were filled in April 2020.

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