Sauternes y Barsac

Lafaurie Peyraguey 2018 en Primeur

Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
92-94+
Parker
96-97
Suckling
94-96
Dunnuck
95
WE
PVPR62,00 €
51,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Los viñedos de Lafaurie-Peyraguey ocupan 41 hectáreas en Bommes, el corazón de la denominación, sobre suelos de sustrato cuaternario y calizo con diversas exposiciones. De esta diversidad surgen, al mismo tiempo, la complejidad y la constancia de este vino. Las uvas botritizadas se seleccionan una a una. En este Sauternes se encuentran las mejores variedades de uva que lo componen: la carne y la estructura de Semillon, la vivacidad y la frescura de Sauvignon blanc sin olvidar el fondo de Muscadelle que suma elegancia en la complejidad. Para guardar durante décadas.

La entrega estimada de este vino se realizará en 2021.

Ficha técnica

Marca:
Lafaurie Peyraguey
D.O.:
Sauternes y Barsac
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Otros formatos disponibles:

Cata

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Ideal en aperitivos, con foies de pato, cocina asiática y con postres.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Distintas parcelas en los municipios de Bommes, Fargues y Sauternes.
Descripción:
Bommes, Fargues y Sauternes (Francia)
Superficie:
46 hectáreas
Edad:
40 años
Suelo:
Gravas arenosas, arcillas y gravas arcillosas sobre un sustrato de caliza.
Rendimiento:
9,5 hl/ha
Cosecha:
La primera selección de grano se llevó a cabo durante los días 12, 13, 15 y 16 de octubre. Desde el 17 de octubre hasta el 2 de noviembre, se realizaron las siguientes selecciones (hasta cuatro) según el grado de sobremaduración de las uvas y teniendo en cuenta las distintas características de los suelos.
Vinificación:
Actualmente Lafaurie Peyraguey utiliza tanto las prensas neumáticas como las antiguas prensas verticales. Las primeras se aplican en el primer y segundo prensado de la uva para obtener el zumo bajo presión. Las prensas verticales se usan en el tercer prensado y con ellas, suavemente, se consiguen preciados y delicados aromas. Los zumos fluyen por gravedad hasta una gran cuba y luego se bombean en cubas termorreguladoras a 12-15º. Un desfangado estadístico (extracción del zumo claro) se lleva a cabo al día siguiente de la fermentación con hollejos. Este proceso permite que el zumo gane finura para la fermentación. Tras haber subido la temperatura a 20º y depositar el vino en barricas de roble francés por lotes, la fermentación alcohólica tiene una duración de 18 a 30 días según los lotes.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés, un tercio de las cuales son nuevas, sobre lías y con bastoneos cuando son necesarios (aproximadamente dos a la semana). Las catas frecuentes determinan la necesidad de realizar trasiegos y microoxigenaciones en caso de reducción. Dura de 18 a 20 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Lafaurie-Peyraguey is pale lemon-gold colored and bursts from the glass with vibrant notes of grapefruit, fresh pineapple, mango and guava plus nuances of lemongrass, crushed rocks and allspice. The palate has plenty of spring in its step with energetic citrus and tropical fruit layers, finishing long and zesty.

James Suckling:

You can really see the wild botrytis character in this wine with lots of spice and dried-mushroom character. Full-bodied and intensely sweet palate, yet there’s bright acidity and a spicy finish.

Jeb Dunnuck:

The 2018 Château Lafaurie-Peyraguey Blanc knocks it out of the park and for a vintage that heavily favored Sauvignon over Sémillon, it’s an incredible effort. Coming from a 6-hectare vineyard and 60% Sémillon and 40% Sauvignon, it boasts a vivid gold color as well as medium to full-bodied aromas and flavors of lemon curd, white flowers, and salty minerality. I love its purity of fruit. It’s a rockingly good white well worth seeking out.

Wine Enthusiast:

Barrel Sample. Acidity shoots through the botrytis tone, giving freshness that lifts the dry, intense core of the wine. Showing good balance already, it will obviously age well.

PVPR62,00 €
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Lafaurie Peyraguey 2018 en Primeur
Sauternes y Barsac
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2011 2006 2005

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Por Carlos M., 20 Abr 2018

Por Manuel ángel G., 5 Abr 2018

Por Enrique B., 21 Feb 2018

Vinazo, aromático, dulzor complejo. Frescura y fruta. Crece en la boca y no acaba; largo postgusto.

Por Maria luisa G., 10 Feb 2016

Por Francisco josé G., 9 Feb 2016

Por Clara N., 7 Nov 2018

Por Markus B., 23 Dic 2017

Estupendo Sauternes, mil matices, conviene airear

Por Casa E., 19 Ene 2017

Bien

Por Pedro-angel R., 25 Ene 2019

Sensacional. Pero demasiado dulce para mi paladar.Frutos secos.Marida bien con queso azul y foie

Por Carles G., 8 Dic 2018

Por Francisco M., 17 Mayo 2018

Por Javier V., 16 Mayo 2018

Un vino diferente al resto y muy parecido al Tokaji 3 putonyos.Especial para foie y quesos azules.

Por Carlos V., 24 Nov 2016

Por Manuel miguel S., 7 Feb 2015

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