Descripción

Este vino debe su nombre a un interesante juego de palabras en el que el nombre de la bodega -Lafage- se combina con la palabra francesa buleuse -burbujeante- para dar como resultado Lafabuleuse: ¡Fabuloso! En boca el paladar es animado, amplio, afrutado y con un punto de carbónico. Su toque dulce lo convierte en un delicioso y refrescante vino.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Lafage
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
10.5% vol.
Variedad
Garnacha blanca, Garnacha gris, Vermentino, Moscatel de Alejandría, otras
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Côtes Catalanes

Cata

Vista
Pálido color verde con brillantes reflejos.
Nariz
Exótica delicadeza acompaña la glotonería de las frutas de piel blanca.
Boca
El paladar es animado, amplio y afrutado. Hay notas de manzana granny smith que dan un toque ácido a este vino, dando una sensación de frescura extrema.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Camarones, mejillones y paella son una combinación perfecta.

Viñedo y elaboración

Superficie
160 hectáreas.
Edad
Viñas de 35 años.
Suelo
Grava y esquisto.
Clima
Mediterráneo con influencia continental debido a la cercanía de los Pirineos.
Vinificación
El jugo de uva se enfría a 0 ºC y se mantiene en condiciones libres de oxígeno hasta que todas las uvas se cosechan. A continuación, el jugo de las diferentes variedades se mezclan y se fermentan juntas. La fermentación es lenta y fresca, y antes de que se consuma todo el azúcar el vino se enfría rápidamente para detener la fermentación.
Envejecimiento
Se mantiene durante 4 meses en contacto con las lías.