Sierras de Málaga

Laderas de Sedella 2017

Romé tinta, Jaén tinto, Garnacha, Otras
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15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Laderas de Sedella es un clima, un paisaje, una tierra, una gente, una añada y, en definitiva, la expresión de un entorno en una botella que habla a través de la variedad y del terruño. Procedente de un viñedo joven plantado con las uvas locales Romé tinta y Jaén tinto y también con un porcentaje de Garnacha, arado con mula y con el sello de agricultura ecológica. Se presenta como un tinto de monte mediterráneo, muy fresco y frutal, con tensión y un recorrido lleno de sensaciones que no se olvidan.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Laderas de Sedella
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
12.9% vol.
Producción:
3.045 botellas
Variedad:
Romé tinta, Jaén tinto, Garnacha, Otras
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color púrpura intenso con ribetes azulados.
Nariz:
Aromas que recuerdan al entorno del viñedo, con notas de turba, yodadas, salinas y de monte mediterráneo. Fresco, frutal, con notas de melocotón, piel de naranja y panal de abeja. Complejo y elegante. Ligeros aromas procedentes del huevo de madera que recuerdan al humo, con toques especiados a clavo. Ligeras notas de vainilla y tabaco rubio.
Boca:
En boca es fresco, con recorrido sápido, sin aristas. Acidez equilibrada. Final largo, con postgusto fresco y elegante. En retronasal aparecen de nuevo las notas frescas de monte mediterráneo y frutas de hueso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Quesos de curación media de oveja o cabra: manchego, majorero, torta del casar... Marida con carnes rojas, carne de cordero y cabrito, como el chivo de Canillas asado, típico de la Axarquía. Muy adecuado para combinar con foie de Canard que compensa su frescura de manera muy agradable.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje “Las Viñuelas de Sedella”
Descripción:
Viñedo plantado en pie bajo sin orden. Tiene certificado de cultivo ecológico.
Área:
1 hectárea.
Clima:
La añada 2017 en Sedella se caracterizó por un invierno suave y de precipitaciones elevadas, seguido de una primavera de pluviometría alta que impulsó en gran medida la vegetación aunque las enfermedades no aparecieron. El verano fue muy caluroso y seco. La maduración de las uvas se consumó para primeros de septiembre.
Cosecha:
Vendimia manual con bajos rendimientos. Viticultura tradicional y natural de mínima intervención, utilizando técnicas ancestrales de cultivo, arado romano tirado por bestia y arado manual en las zonas con mayores pendientes (donde el animal no puede hacerlo).
Vinificación:
Selección manual de la uva con fermentación en pequeño tanque de acero inoxidable con sus levaduras autóctonas y sin sulfuroso. Maloláctica en huevo de cemento y huevo de madera.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en huevos de cemento y madera.
Embotellado:
Se realizó en enero de 2019.
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Laderas de Sedella 2017
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Añadas: 2017 2016 2015 2014

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Por Pedro A., Mié, 16/12/2020 - 17:04

Por Pedro A., Mié, 16/12/2020 - 17:04

Por Carlos C., Dom, 26/04/2020 - 18:38

Regulero

Por Fernando G., Lun, 13/04/2020 - 23:41

Por José luis D., Dom, 12/01/2020 - 15:23

Por Juan S., Lun, 25/11/2019 - 20:32

Por Pedro A., Mié, 16/12/2020 - 17:05

Por Fran V., Jue, 13/02/2020 - 16:47

Por Marc C., Vie, 03/01/2020 - 12:27

Para gustos los colores No está mal pero no repetiré

Por Jordi A., Sáb, 08/06/2019 - 21:24

Por Francisco javier M., Vie, 08/02/2019 - 22:05

Por Eduardo F., Vie, 30/11/2018 - 20:04

Incredible wine, one of the best wines from Malaga area.

Por Davit D., Lun, 08/10/2018 - 13:12

Por German M., Vie, 05/10/2018 - 18:19
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