Sierras de Málaga

Laderas de Sedella 2015

65% Romé tinta, Jaén tinto, Garnacha, Moscatel
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Parker
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Peñín
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Laderas de Sedella es un clima, un paisaje, una tierra, una gente, una añada y, en definitiva, la expresión de un entorno en una botella que habla a través de la variedad y del terruño. Procedente de un viñedo joven plantado con las uvas locales Romé tinta y Jaén tinto y también con un porcentaje de Garnacha, arado con mula y con el sello de agricultura ecológica. Se presenta como un tinto de monte mediterráneo, muy fresco y frutal, con tensión y un recorrido lleno de sensaciones que no se olvidan.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Laderas de Sedella
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13.11% vol.
Producción:
3319 botellas de 75cl y 150 de 1,5l
Variedad:
65% Romé tinta, Jaén tinto, Garnacha, Moscatel

Cata

Vista:
Color púrpura intenso con ribetes azulados.
Nariz:
Aromas que recuerdan al entorno del viñedo, con notas de turba, yodadas, salinas y de monte mediterráneo. Fresco, frutal, con notas de melocotón, piel de naranja y panal de abeja. Complejo y elegante. Ligeros aromas procedentes del huevo de madera que recuerdan al humo, con toques especiados a clavo. Ligeras notas de vainilla y tabaco rubio.
Boca:
En boca es fresco, con recorrido sápido, sin aristas. Acidez equilibrada. Final largo, con postgusto fresco y elegante. En retronasal aparecen de nuevo las notas frescas de monte mediterráneo y frutas de hueso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Quesos de curación media de oveja o cabra: manchego, majorero, torta del casar... Marida con carnes rojas, carne de cordero y cabrito, como el chivo de Canillas asado, típico de la Axarquía. Muy adecuado para combinar con foie de Canard que compensa su frescura de manera muy agradable.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje “Las Viñuelas de Sedella”
Descripción:
Viñedo plantado en pie bajo sin orden. Tiene certificado de cultivo ecológico.
Área:
1 hectárea.
Edad:
Viñedo joven de unos 8 años, hijo de la viña vieja de Sedella.
Suelo:
El suelo es de pizarra laminada de orografía tipo desfiladero. Esquistos grises muy erosionados con bajo contenido orgánico; extremadamente suelto y rocoso, el agua se infiltra rápidamente desde la superficie. Los viñedos se ven obligados a desarrollar raíces muy profundas para alcanzar las fuentes de humedad.
Clima:
La climatología de la añada 2015 en Sedella se caracterizó por un invierno tibio en temperaturas y una gran cantidad de precipitaciones, seguido de una primavera con menos lluvias, pero que hizo que la vid desarrollase un crecimiento foliar importante. El verano fue más cálido de lo normal y con menor amplitud térmica entre el día y la noche. La maduración de las uvas consumó a mediados de septiembre. Fue una cosecha temprana para esta zona y altitud.
Cosecha:
Vendimia manual con bajos rendimientos. Viticultura tradicional y natural de mínima intervención, utilizando técnicas ancestrales de cultivo, arado romano tirado por bestia y arado manual en las zonas con mayores pendientes (donde el animal no puede hacerlo).
Vinificación:
Selección manual de la uva con fermentación en pequeño tanque de acero inoxidable con sus levaduras autóctonas y sin sulfuroso. Maloláctica en huevo de cemento y huevo de madera.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en huevos de cemento, barro y madera.
Embotellado:
Se realizó en enero de 2017. Salida al mercado en abril de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The young-vine red blend 2015 Laderas de Sedella fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured mostly in tinaja (amphora) and concrete, and only around 25% of the volume used oak barrels. The élevage lasted for 13 months. It felt a bit rustic, with a mixture of fruit and earth, a touch of licorice and a medium-bodied palate with some bitter undertones, fine tannins and a dry, tasty and earthy finish. 3,300 bottles were filled in January 2017.

Peñín:

Color: cereza muy intenso, borde granate.
Aroma: con carácter, hierbas de monte, especiado, fruta madura, potente.
Boca: equilibrado, taninos maduros, redondo, buena acidez.  

15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

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Añadas: 2015 2014 2013 2012

Por Carlos C., Dom, 26/04/2020 - 18:38

Regulero

Por Fernando G., Lun, 13/04/2020 - 23:41

Por José luis D., Dom, 12/01/2020 - 15:23

Por Juan S., Lun, 25/11/2019 - 20:32

Por Fran V., Jue, 13/02/2020 - 16:47

Por Marc C., Vie, 03/01/2020 - 12:27

Para gustos los colores No está mal pero no repetiré

Por Jordi A., Sáb, 08/06/2019 - 21:24

Por Francisco javier M., Vie, 08/02/2019 - 22:05

Por Eduardo F., Vie, 30/11/2018 - 20:04

Incredible wine, one of the best wines from Malaga area.

Por Davit D., Lun, 08/10/2018 - 13:12

Por German M., Vie, 05/10/2018 - 18:19

Por Luis G., Mar, 31/07/2018 - 10:28
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Por Juan ant C., Jue, 11/06/2020 - 17:21

Por Juan S., Lun, 25/11/2019 - 20:33

Por Roberto I., Sáb, 20/04/2019 - 18:40

Por Ignacio J., Dom, 09/12/2018 - 14:06

Por Enrique B., Mié, 21/02/2018 - 18:50

Por Jose maría Q., Mar, 16/01/2018 - 06:07

Por José ramón M., Mié, 20/12/2017 - 06:33

Por Raquel R., Lun, 27/11/2017 - 20:47
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Por Juan luis A., Lun, 25/05/2020 - 15:56

Por Miguel angel M., Dom, 29/12/2019 - 11:51

Por Sergio R., Lun, 14/10/2019 - 09:57

Por Jesus C., Mié, 28/11/2018 - 18:44

Por Daniel M., Sáb, 02/12/2017 - 09:06

Por Philippe anastase B., Sáb, 07/01/2017 - 13:19

Me ha gustado mucho, suave, fresco y fácil de beber.

Por Carlos jose M., Lun, 21/11/2016 - 12:19

Por Jonay H., Mar, 24/05/2016 - 20:45
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