Rioja

Lacrimus Reserva 2015

85% Tempranillo, 15% Graciano
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12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Reserva riojano que en esta añada simplifica su nombre aunque no su personalidad, gracias a sus intensos aromas de fruta madura y matices balsámicos. Su paso por boca es corpulento pero amable, con predominio de la fruta confitada y con un final fresco. No extraña que sea un vino habitualmente bien tratado por la crítica. De hecho, consiguió una Medalla de Oro en una de las últimas ediciones del Concurso Mundial de Bruselas. Ideal para maridar platos sofisticados ahora o también en uno o dos años gracias a su buena capacidad de envejecimiento.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Lacrimus Reserva
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2015
Grado:
15% vol.
Variedad:
85% Tempranillo, 15% Graciano

Cata

Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Aromas a frutillos negros silvestres, regaliz y frutos secos con notas de chocolate y especias.
Boca:
Corpulento pero amable, abunda la fruta confitada adornada con toques de tofe, fresco y muy largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Platos sofisticados, carnes rellenas y pescados en salsa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo en vaso situado a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar. Está rodeado por un pinar y plantas aromáticas que ofrecen el carácter distintivo a las levaduras autóctonas de la zona.
Edad:
40 años de edad.
Suelo:
Arcillo-calcáreo y pedregoso.
Vinificación:
Se realiza una maceración en frío a 10 ºC en el depósito durante 6 a 8 días. Seguidamente la fermentación se lleva a cabo por levaduras autóctonas durante 3 semanas en tanques de madera. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 21 meses en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente permanece un mínimo de 18 meses en botella.
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Lacrimus Reserva 2015
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