Descripción

Este tinto de Manchuela está elaborado a partir de la Garnacha de un viñedo recuperado tras años de abandono. Fragante, fino y elegante, La Xara sorprende por su fluidez y mineralidad. Contenido en alcohol y de gran frescura. Lo disfrutarás como un niño sus zapatos nuevos.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
10.000 botellas.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Manchuela

Cata

Nariz
Aromas varietales muy cercanos a las garnachas de Gredos.
Boca
En el paladar se siente la textura de granito de los suelos. Muy sabroso, fluido y con taninos pulidos.
Temperatura de servicio
Entre 13 y 14º C.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilloso, calcáreo y granítico.
Clima
Continental.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas,
Envejecimiento
7 meses en barricas de 600 litros de roble francés. Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

An attractive, fragrant and floral garnacha with fresh wild raspberry fruit aromas leading into a juicy, mouth-wateringly fresh palate. Drink now.

The Wine Advocate:

The recently bottled 2018 La Xara felt a little reductive and undeveloped, with a sharper profile, very fluid and long, and polished tannins. This is one 2018 that feels superior to its 2017 sibling. All reds ferment with 100% full clusters and indigenous yeasts. It has varietal aromas closer to the Garnacha from Gredos than those from Aragón, and the palate also has the granite texture. Very tasty and with 0.5% less alcohol than the 2017. This matured in a 5,000-liter oak foudre and a 4,500-liter oak vat. There are 10,000 bottles of this.