Descripción

El juego de palabras que encierra su nombre y la imagen desenfadada y divertida de su botella dan buena cuenta de por dónde van los tiros con este monovarietal de Viura elaborado por Bodegas Blanco Pérez de Azpillaga. Estamos ante un vino joven en el que la variedad blanca riojana por excelencia muestra toda su frescura, carga frutal, acidez equilibrada y untuosidad. Una reinterpretación en clave moderna de los tradicionales blancos de la D.O.Ca. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Blanco Pérez de Azpillaga
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
De un brillante color amarillo pálido.
Nariz
Sus intensos aromas frutales lo convierten en un perfecto vino monovarietal. Limpio y fresco. Notas de frutas blancas (pera, albaricoque…) y tropicales, con un matiz floral muy elegante.
Boca
Golosa, limpia y franca, con una acidez equilibrada. Blanco de textura untuosa y un posgusto de la fruta detectada en nariz que deja un agradable recuerdo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual. Se seleccionaro las uvas de las cabeceras de los viñedos más viejos de la bodega.
Vinificación
Maceración en frío del mosto en contacto con las pieles para extraer al máximo los aromas primarios de la variedad. Tras un prensado suave el mosto fermentó a 17 ºC durante 15 días.