Méntrida
La Viña Escondida 2017
100% Garnacha
31,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La Viña Escondida se elabora con racimos de una vieja viña de Garnacha de 90 años situada en una colina muy rebuscada. Es un vino muy delicado, tiene muchos matices florales, vegetales, de monte bajo y marcada mineralidad. Acierto seguro.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Viña Escondida
D.O.:
Méntrida
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
2.270 botellas
Variedad:
100% Garnacha
Cata
Vista:
Color rojo rubí limpio, brillante y vivaz. Capa media.
Nariz:
Enorme complejidad en nariz se muestra elegante y sutil. Aromas de cerezas, violetas, ahumados, ciruelas, incienso, frambuesa, mora y madera bien ensambladas con destellos minerales. Sedoso y muy fresco, fácil de beber, con un tanino pulido y amable.
Boca:
Amplia, elegante y llena de aromas minerales. Final fresco y persistente.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Ideal con arroces, estofados, guisos, etc.
Viñedo y elaboración
Descripción:
La cima de una vieja viña de Garnacha es el origen de este vino. Esta cima tiene sus viñas expuestas a las cuatro puntos cardinales, recibiendo así diferentes exposiciones a los rayos del sol, con lo que se consigue una perfecta maduración. Viticultura ecológica.
Área:
10 hectáreas.
Edad:
92 años.
Suelo:
Granítico.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Manual y recogidas en cajas de pequeña cantidad.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío, con pisado tradicional durante la fermentación en tinos abiertos sin utilización de bombas. Racimos enteros sin despalillar.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en fudres de 2.000 litros de roble francés.
31,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Canopy
Méntrida
Año de fundación: 2004
Superficie total de viñedo: 19 ha.
Superficie total de viñedo: 19 ha.
Bodegas Canopy es un proyecto joven que nace en 2004 por iniciativa de dos amigos enólogos con personalidades muy diferentes, Alfonso Chacón Gil y Belarmino Fernández Bombín....
La bodega a fondo
La Viña Escondida 2017
Méntrida
31,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016 2015 2014
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Muy bien. Diluida un poco su personalidad. Tenía muchas ganas de catarlo y no arrasó
Destaca mucho por su mineralidad, lo dejaría un par de añitos en botella
Va de menos a más. Taninos sedosos, café, madera bien integrada y final ahumado. Vino bien estructurado y agradable.
Extraordinaria nariz, garnacha muy "fina", muy natural y con muy poca extracción. Buen vino