Cebreros

La Viña de Ayer 2017

100% Garnacha
90
Parker
92
Peñín
9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este tinto joven elaborado con Garnacha de Gredos es perfecto para los amantes de los vinos de sed. Un tinto donde la protagonista es la fruta roja fresca y una acidez cautivadora, perfecto para ser degustado tanto solo como acompañando cualquier tipo de comida. Una curiosidad para los amantes de las procedencias de los vinos es que este vino pertenece ya a la recientemente creada D.O. Cebreros

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Vina de Ayer
D.O.:
Cebreros
Subzona:
Cebreros
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.7% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color rojo rubí de capa baja, brillante y limpio.
Nariz:
Aromas a fruta roja fresca con recuerdos florales, muy varietal.
Boca:
En boca es ligero y fresco pero muy largo. Sensaciones ácidas y agradables.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Hasta 2022 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Apropiado para un gran número de platos por su frescura y sensación ligera. También combina a la perfección con platos fuertes debido a su acidez.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas viejas en Cebreros, Ávila (Sierra de Gredos). Se ubican entre 750 y 1.060 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Terrenos de arena de granito rodeados de bosques de pinos.
Vinificación:
Las uvas se refrigeran en cámaras durante la noche y se encuba a 0 ºC. Fermentación a baja temperatura con ligera extracción y maceración, fermentación maloláctica en cubas troncocónicas de 10.000 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en cubas troncocónicas de 10.000 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 La Viña de Ayer is their village red, produced with Garnacha grapes from different parts of Cebreros, the appellation of origin that it now carries. 2017 was a warm year marked by frost and hail, resulting in tiny yields. The destemmed grapes from organically farmed old vines fermented in concrete with indigenous yeasts. The wine was kept for 10 months in 1,500-liter oak vats and partly in concrete. It has a fruit-driven nose with contained ripeness, aromatic and faintly floral. The palate is medium-bodied with ripe flavors and fine, granite-infused tannins. It's very fresh for the warm conditions of the year. 75,000 bottles and 500 magnums produced. It was bottled in January 2019.

9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Viña de Ayer 2017
Cebreros
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Por Miguel G., Mar, 28/04/2020 - 19:12

Por Ignacio D., Dom, 26/04/2020 - 16:45

Por Manuel G., Dom, 19/04/2020 - 21:44

Por Carlos D., Mié, 15/04/2020 - 14:17

Por Ignacio G., Sáb, 29/02/2020 - 22:11

Por Juan carlos B., Sáb, 25/01/2020 - 18:24

Por Carlos S., Dom, 12/01/2020 - 09:38

Por Miguel angel V., Jue, 09/01/2020 - 17:49
Ver más comentarios

Una garnacha de Gredos de buen paso, mineral y ligera, jara y frutos rojos jóvenes

Por Carlos maria A., Mié, 23/10/2019 - 17:08

Frescura, fruta, facilidad de trago. No basta con una botella.

Por Alberto H., Mié, 14/08/2019 - 16:16

Por Mº del mar B., Dom, 28/07/2019 - 18:34

Por Felipe C., Sáb, 13/07/2019 - 01:46

Garnacha agradable fácil de beber. esperaba un poco mas de fruta

Por Pedro carmelo G., Lun, 17/06/2019 - 09:54

Por Arancha L., Vie, 31/05/2019 - 09:49

Por Martin A., Vie, 17/05/2019 - 00:59

Buena Garnacha de Gredos con tipicidad y frescura y cierta mineralidad. Muy buena RCP

Por David L., Mié, 17/04/2019 - 13:52
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