Cebreros

La Viña de Ayer 2017

100% Garnacha
92
Peñín
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este tinto joven elaborado con Garnacha de Gredos es perfecto para los amantes de los vinos de sed. Un tinto donde la protagonista es la fruta roja fresca y una acidez cautivadora, perfecto para ser degustado tanto solo como acompañando cualquier tipo de comida. Una curiosidad para los amantes de las procedencias de los vinos, aunque esta añada todavía está etiquetada bajo la Indicación Geográfica de Castilla y León, La Viña de Ayer pertenece ya a la recientemente creada D.O. Cebreros

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Vina de Ayer
D.O.:
Cebreros
Subzona:
Cebreros
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.7% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color rojo rubí de capa baja, brillante y limpio.
Nariz:
Aromas a fruta roja fresca con recuerdos florales, muy varietal.
Boca:
En boca es ligero y fresco pero muy largo. Sensaciones ácidas y agradables.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Hasta 2022 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Apropiado para un gran número de platos por su frescura y sensación ligera. También combina a la perfección con platos fuertes debido a su acidez.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas viejas en Cebreros, Ávila (Sierra de Gredos). Se ubican entre 750 y 1.060 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Terrenos de arena de granito rodeados de bosques de pinos.
Vinificación:
Las uvas se refrigeran en cámaras durante la noche y se encuba a 0ºC. Fermentación a baja temperatura con ligera extracción y maceración, fermentación maloláctica en cubas troncocónicas de 10.000 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en cubas troncocónicas de 10.000 litros.
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Viña de Ayer 2017
Cebreros
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Por Juan carlos B., Sáb, 25/01/2020 - 18:24

Por Carlos S., Dom, 12/01/2020 - 09:38

Por Miguel angel V., Jue, 09/01/2020 - 17:49

Necesitó decantarse y oxigenarse 3 días para equilibrarse en boca, lo que en teoría exime a la bodega e indica problemas de almacenamiento.

Por Begoña C., Vie, 13/12/2019 - 18:36

Por Diego S., Vie, 06/09/2019 - 01:27

Una garnacha de Gredos de buen paso, mineral y ligera, jara y frutos rojos jóvenes

Por Carlos maria A., Mié, 23/10/2019 - 17:08

Frescura, fruta, facilidad de trago. No basta con una botella.

Por Alberto H., Mié, 14/08/2019 - 16:16

Por Mº del mar B., Dom, 28/07/2019 - 18:34

Por Felipe C., Sáb, 13/07/2019 - 01:46

Garnacha agradable fácil de beber. esperaba un poco mas de fruta

Por Pedro carmelo G., Lun, 17/06/2019 - 09:54

Por Arancha L., Vie, 31/05/2019 - 09:49

Por Martin A., Vie, 17/05/2019 - 00:59

Buena Garnacha de Gredos con tipicidad y frescura y cierta mineralidad. Muy buena RCP

Por David L., Mié, 17/04/2019 - 13:52
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