Descripción

Este blanco se obtiene del Albariño procedente de las diferentes fincas que posee la bodega al sur de la D.O. Rías Baixas. Los viñedos se encuentran en las plantaciones de Taboexa, donde se nutren de un suelo granítico que le aporta frescura, y de Arantei, a 30 metros sobre el nivel del mar y sobre un suelo de cantos, lo que garantiza mineralidad y frutalidad al vino. Su color es amarillo pajizo con notas verdosas brillantes. Su aroma recuerda a hierba fresca y laurel, así como a frutas compotadas. Su paso por boca es fresco y rico, con notas cítricas y un final largo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Subzona
Condado do Tea
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Intenso y envolvente en nariz, muy atlántico y fresco, frutas blancas y exóticas, manzana, lima, cítricos como el pomelo, sensaciones balsámicas, laurel, hierbas aromáticas y fondo mineral y de flores blancas. al.
Boca
Sabroso, con fresca acidez y recuerdos de manzanas y peras. Final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Perfecto para cualquier clase de pescados y mariscos, así como quesos frescos, foie, aves y diferentes arroces y pastas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Arantei, Taboexa, Pexegueiro.
Superficie
Aproximadamente 60 hectáreas repartidas de la siguiente manera: 35 hectáreas en Arantei, 13 hectáreas en Taboexa y 10 hectáreas en Pexegueiro.
Suelo
Arenoso con presencia de cantos rodados en Arantei, y granítico y pedregoso en Taboexa.
Clima
Atlántico.
Cosecha
La vendimia comienza a mediados de septiembre. Las uvas son recolectadas manualmente en cajas de 20 kilos con un control de calidad estricto en la zona de recepción de la bodega.
Vinificación
Maceración de las uvas durante 6 horas a 8ºC. Fermentación del mosto en tanques de acero inoxidable entre 2 y 3 semanas a temperatura controlada.