Grignan-les-Adhémar

La Truffière 2018

100% Syrah
90
Decanter
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Domaine de Grangeneuve destina el fruto de sus viñas de Syrah más viejas a la elaboración de este monovarietal potente, complejo, equilibrado, elegante y con una evocadora nota de trufa, como anticipa su nombre. Una buena muestra de lo que da de sí la Syrah del Ródano septentrional. Medalla de oro en el Concours Général Agricole de Paris 2019 y de plata en los Decanter World Wine Awards y la International Wine and Spirit Competition

Ficha técnica

Marca:
La Truffiere
D.O.:
Grignan-les-Adhémar
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
De color granate oscuro intenso, casi negro.
Nariz:
Elegante, rica, compleja y refinada. Predominan los aromas de frutos rojos muy maduros con notas de garriga y cereza negra, junto a un toque animal que augura una buena concentración.
Boca:
Tinto potente, con gran complejidad, elegancia, equilibrio y persistencia. Destacan en boca sus notas de sotobosque, caza y frutos negros licorosos (kirsch) y unos taninos marcados sedosos y delicados.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Según la bodega, su momento óptimo de consumo será entre 2021 y 2028.
Maridaje:
Ideal con platos de caza, guisos o propuestas culinarias como turnedó a la Rossini con guarnición de 'risotto' de trufa o azafrán o paletilla de cordero al horno.

Viñedo y elaboración

Suelo:
El viñedo está plantado en antiguas terrazas de aluvión del Plioceno, formadas por guijarros y pedregal, sobre un lecho de piedra caliza.
Cosecha:
Vendimia llevada a cabo a mediados de septiembre, cuando las uvas de Syrah presentan su plena madurez.
Vinificación:
Tradicional, con el despalillado total de los racimos. Fermentación a temperatura controlada en cubas de hormigón. Encubado de 30 días.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble de 228 litros de Allier.
Embotellado:
En mayo de 2019.
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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11 valoraciones
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Por Antonio R., Jue, 14/01/2021 - 00:02

Por Eduard B., Lun, 14/12/2020 - 14:29

Por Luis felipe V., Vie, 27/11/2020 - 17:59

Por Jose maria L., Vie, 27/11/2020 - 00:08

potente, complejo, maduro, licoroso, algo pesado en boca, falto de acidez, madera marcada en exceso

Por Alex E., Jue, 26/11/2020 - 18:23

Por Enrique G., Lun, 23/11/2020 - 10:37

Buen vino sabroso y Co sabor todo un acierto.

Por Jose maria D., Jue, 19/11/2020 - 17:19

Por Juan antonio L., Sáb, 07/11/2020 - 17:35
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