Grignan-les-Adhémar
La Truffière 2018
100% Syrah
90
Decanter
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Domaine de Grangeneuve destina el fruto de sus viñas de Syrah más viejas a la elaboración de este monovarietal potente, complejo, equilibrado, elegante y con una evocadora nota de trufa, como anticipa su nombre. Una buena muestra de lo que da de sí la Syrah del Ródano septentrional. Medalla de oro en el Concours Général Agricole de Paris 2019 y de plata en los Decanter World Wine Awards y la International Wine and Spirit Competition.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Truffiere
D.O.:
Grignan-les-Adhémar
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Syrah
Cata
Vista:
De color granate oscuro intenso, casi negro.
Nariz:
Elegante, rica, compleja y refinada. Predominan los aromas de frutos rojos muy maduros con notas de garriga y cereza negra, junto a un toque animal que augura una buena concentración.
Boca:
Tinto potente, con gran complejidad, elegancia, equilibrio y persistencia. Destacan en boca sus notas de sotobosque, caza y frutos negros licorosos (kirsch) y unos taninos marcados sedosos y delicados.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Según la bodega, su momento óptimo de consumo será entre 2021 y 2028.
Maridaje:
Ideal con platos de caza, guisos o propuestas culinarias como turnedó a la Rossini con guarnición de 'risotto' de trufa o azafrán o paletilla de cordero al horno.
Viñedo y elaboración
Suelo:
El viñedo está plantado en antiguas terrazas de aluvión del Plioceno, formadas por guijarros y pedregal, sobre un lecho de piedra caliza.
Cosecha:
Vendimia llevada a cabo a mediados de septiembre, cuando las uvas de Syrah presentan su plena madurez.
Vinificación:
Tradicional, con el despalillado total de los racimos. Fermentación a temperatura controlada en cubas de hormigón. Encubado de 30 días.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble de 228 litros de Allier.
Embotellado:
En mayo de 2019.
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Domaine de Grangeneuve
Grignan-les-Adhémar
Año de fundación: 1974
Superficie total de viñedo: 80 ha.
Superficie total de viñedo: 80 ha.
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La bodega a fondo
potente, complejo, maduro, licoroso, algo pesado en boca, falto de acidez, madera marcada en exceso
Buen vino sabroso y Co sabor todo un acierto.