Descripción

La Traca recibe este nombre como tributo a uno de los emblemas de Valencia, sinónimo de festejo y grandes momentos. Estamos ante un rosado de color pálido, recordando al estilo de los provenzales, que se elabora con las variedades Bobal y Garnacha. Cultivado en ecológico certificado y que destaca por su carácer goloso.

Ficha técnica

La bodega
Risky Grapes
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
11.5% vol.
Variedad
50% Garnacha, 50% Bobal
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color rosa pálido y brillante.
Nariz
Aromas de frutos rojos y notas florales.
Boca
Goloso, fresco y con una acidez que aporta equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con arroces, pastas, pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 800 metros.
Suelo
Calizo-arenoso.
Clima
Mediterráneo. Añada con precipitaciones elevadas.
Cosecha
Selección y vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Cada variedad se vinifica por separado. Fermentación alcohólica entre 10 y 17 ºC con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.