Bierzo
La Sonrisa de Tares 2021
100% Godello
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este es el vino más fresco y divertido de la bodega berciana. Con una imagen que rompe con la estética clásica de la casa, se trata de un Godello muy fresco y varietal que cautivará a los aficionados a los blancos de la zona.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Sonrisa de Tares
D.O.:
Bierzo
Subzona:
El Bierzo Alto
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Godello
Cata
Vista:
Brillante, de color limón pálido que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
Nariz:
Fragante perfume de flores blancas, pera confitada, crema de limón y un complejo fondo mineral que resalta el singular carácter de la variedad.
Boca:
Sabroso, muestra una acidez refrescante y alcohol equilibrado además de una textura cremosa y final persistente que invita a seguir disfrutando.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ensaladas, pescados, mariscos, pasta y arroz.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos plantados a una altitud de 700 metros. Terreno con ondulaciones moderadas. Plantación en espaldera y poda en cordón. Se abona con estiércol de oveja.
Edad:
20 años.
Suelo:
Arcilla, caliza, pizarra y esquistos.
Clima:
Atlántico continental en altura. Las temperaturas suaves y lluvias abundantes durante la primavera y el verano de 2021 dieron lugar a una larga maduración de la uva y a vinos de una finura y elegancia inusual como hacía años que no se veían en El Bierzo.
Cosecha:
Vendimia realizada a mano racimo a racimo y transportada en cajas de 18 kilogramos. Selección en mesa de selección.
Vinificación:
Despalillado sin estrujar. Maceración prefermentativa en frío de hasta 6 horas. Fermentación con levaduras naturales durante 40 días a 16 °C en depósitos de 20.000 litros.
Envejecimiento:
Crianza y afinado sobre lías en depósito. Trasiegos por gravedad cada 4 semanas. Filtración ligera y respetuosa con el vino.
Embotellado:
Por gravedad.
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Dominio de Tares
Bierzo
Año de fundación: 2000
Superficie total de viñedo: 60 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 60 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Ubicada en el Bierzo Alto, en la localidad de San Román de Bembibre, la bodega Dominio de Tares se ha convertido en poco tiempo en una de las referencias de la D.O. Bierzo. Esta tierra es un inmenso
La bodega a fondo
La Sonrisa de Tares 2021
Bierzo
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2019 2016 2015
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Con una nota de acidez que no me resulta agradable
Un vino simple y agradable, casi de aperitivo.
ME HA GUSTADO Y SORPRENDIDO
Vino fresco y correcto. Pero sin nada que impresione.
Sencillo, refrescante, citrico y de final persistente