Descripción

Puede que Sonrisa de Tares sea el vino más fresco y divertido de esta bodega berciana. Con una imagen que rompe con la estética clásica de la casa, se trata de un Godello muy fresco y varietal que cautivará a los aficionados a los blancos de la zona. Notas aromáticas de cítricos, manzana verde, nectarina y flores blancas y un paso por boca refrescante y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Tares
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Subzona
El Bierzo Alto
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color limón pálido, que deja pasar buena cantidad de lágrima tras ser agitado.
Nariz
Gran perfume de cítricos, manzana verde, nectarina y flores blancas, con un característico aroma mineral de fondo.
Boca
Sabrosa, de acidez refrescante, alcohol equilibrado y final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10º C.
Maridaje
Perfecto para ensaladas, pescados, mariscos, pastas y arroces.

Viñedo y elaboración

Edad
20 años.
Suelo
Arcilla, caliza, pizarra y esquistos.
Clima
Atlántico continental. Primavera húmeda y verano suave.
Cosecha
Vendimia realizada a mano en cajas de 18 kilogramos, en torno al día 10 de septiembre.
Vinificación
Selección de uvas en mesa. Despalillado sin estrujar. Maceración prefermentativa en frío durante 6 horas. Fermentación espontánea durante 40 días a 16 ºC en depósitos de acero inoxidable. Trasiegos por gravedad cada 4 semanas.
Embotellado
Filtración ligera y respetuosa con el vino. Embotellado por gravedad.

Opinión de los críticos

Decanter:

Elegant, floral and herbal nose of green asparagus, pea and pine resin. A creamy, rich texture with balanced acidity and intensity of fruit. Long and fresh but could age further.