Terra Alta

La Serra Blanco 2018

100% Garnacha blanca
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La densidad que muestra este vino deja entrever el potencial de un gran blanco. La Serra proviene de una viña vieja de Garnacha blanca, el tesoro de la Terra Alta. Es el vino con el que Núria Altés homenajea a su abuelo Felipe Altés, por haber sido tan influyente en su manera de entender la vida cercana al viñedo. Es un vino en el que se funde la fruta concentrada y los toques de madera. El ligero amargor de la variedad lo hace aún más complejo y largo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Serra Blanco
D.O.:
Terra Alta
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Garnacha blanca
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Aromas penetrantes de cera, albaricoque, especias y piel de limón.
Boca:
En boca es único, concentrado, bien tejido, denso y largo. Final largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Combina perfecto con un tartar de salmón.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cultivo ecológico, sin utilizar pesticidas ni herbicidas.
Área:
21,6 hectáreas totales.
Edad:
Viñas plantadas en 1954.
Suelo:
El suelo cultivado es generalmente de textura media. Predominante- mente rico en piedra caliza con falta de material orgánico. En total hay 17 perfiles de suelo, el más destacado es el panal.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental: inviernos muy fríos y veranos muy secos y calurosos. La pluviometría media anual se sitúa en unos 400 mm, es tierra de secano, donde el estrés hídrico proporciona vinos concentrados con buena estructura.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 18 kilos tras una cuidada selección en el campo.
Vinificación:
Enfriamiento a unos 3 ó 5 ºC durante unas 24 horas. Prensado directo con uva entera para limitar la extracción de polifenoles. Desfangado estático. Fermentación a unos 13 ó 15 ºC en barricas de roble.
Envejecimiento:
Crianza durante unos 12 meses.
Embotellado:
Ligera clarificación y filtración antes del embotellado.
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La Serra Blanco 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2015

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Por Jesus E., Sáb, 01/02/2020 - 18:25

Por Julia C., Mar, 30/07/2019 - 10:43

Por Francisco B., Mié, 26/12/2018 - 20:04

Estaba algo parco en aromas, incluso para ser garnacha blanca. Buen volumen en boca pero esperaba algo más.

Por Óscar C., Mar, 25/12/2018 - 18:51

Por Jordi D., Lun, 19/11/2018 - 10:02

Por Ramon P., Jue, 16/08/2018 - 18:38

Por Kim M., Lun, 30/07/2018 - 11:55

Por David G., Vie, 11/05/2018 - 18:31
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