Sierras de Málaga
La Raspa 2018
80% Moscatel de Alejandría, 20% Doradilla
9,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La Raspa es un blanco seco muy fragante que gracias a su facilidad para ser bebido y a su diseño promete convertirse en una revelación estival. Está elaborado mayoritariamente con Moscatel de Alejandría, la variedad reina de la Axarquía malagueña, pero en su 'coupage' también hay hueco para la Doradilla, una uva autóctona de las Sierras de Málaga que resulta sutil en aromas pero que en boca aporta volumen y unos toques salinos muy interesantes. Ambas variedades proceden de un conjunto de pequeñas parcelas donde prevalece la frescura, y es que La Raspa es ante todo un brindis al mediterráneo, a la tradición, a las raíces y a la amistad. ¡Simplemente Axarquía!
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Raspa
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
80% Moscatel de Alejandría, 20% Doradilla
Cata
Vista:
Brillante, de color amarillo pálido.
Nariz:
Es intenso, con predominancia de flores blancas y notas herbáceas, sobre ligeros anisados y un fondo mineral.
Boca:
Muy fresco, persistente y muy agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10º C.
Viñedo y elaboración
Descripción:
El paisaje de la Axarquía se caracteriza por empinadas laderas plagadas de pequeños viñedos.
Suelo:
Suelos de pizarra característicos de La Axarquía.
Clima:
Mediterráneo litoral de montaña.
Cosecha:
La vendimia se realiza a mano, en pequeñas cajas, que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la vendimia de la Axarquía, cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el pedúnculo hacia arriba. La Moscatel se vendimió a mediados de agosto y la Doradilla no llegó hasta finales de septiembre.
Vinificación:
Se fermenta cada una de las variedades por separado, de manera espontánea y en pequeños depósitos de acero.
Envejecimiento:
Una vez finalizada la fermentación se ensambla y se cría durante 5 meses en una prensa de hormigón sobre sus lías.
9,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Viñedos Verticales
Sierras de Málaga
Año de fundación: 2015
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Con un nombre muy apropiado dadas las pendientes donde se sitúan las viñas, encontramos a esta nueva bodega adscrita a la D.O. Sierras de Málaga. Nacida con el claro objetivo de...
La bodega a fondo
La Raspa 2018
Sierras de Málaga
9,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2016
Viva la Sierra. Viva la Moscatel de Alejandría. Viva la Axarquia y el vino que nos da. Excelente.
Viva el vino.Salud
Me sorprendió muy positivamente. Muy recomendable.
Me ha encantado su punto salino y su frescura con unas notas de amargor estupendas. se bebe muy fácilmente aunque cuenta con muchos matices