¡Ya está aquí el Black Friday! 15% dto. en más de 7.000 productos y Portes Gratis en tus pedidos superiores a 60€. Código: BLACK20

IGP Castilla y León

La Prohibición 2017

100% Garnacha tintorera
91
Parker
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Vino de producción limitada que solo se elabora en añadas especiales. Sin duda, una joya de coleccionista ya que son pocos los tintos que nacen en viñedos del Bierzo elaborados exclusivamente con la minoritaria Garnacha tintorera. A pesar de tener fama de variedad algo rústica, la utilización parcial de raspón maduro y de maderas nuevas pule a este vino hasta dotarlo de una elegancia que sorprende muy positivamente.

Ficha técnica

Marca:
La Prohibicion
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Producción:
6.000 botellas
Variedad:
100% Garnacha tintorera

Cata

Vista:
Color cereza intenso.
Nariz:
Aromas fragantes, donde la fruta seduce a la nariz con notas de cereza guinda y también violetas con la barrica escondida detrás.
Boca:
Equilibrado, fresco y vivo con toques de tinta china, hierbas y especias.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Su acidez puede compensar comidas grasas como los tradicionales cocidos. Sus taninos van bien con proteínas, especialmente con carnes rojas sin adornos. También con pescados como un bonito encebollado con pimientos verdes. Quesos de oveja de leche cruda.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo cultivado sobre empinadas laderas, con formación en vaso. La viticultura es respetuosa con el medioambiente y no se utilizan herbicidas ni los viñedos son labrados, dejando que la flora autóctona colonice espontáneamente los suelos. Solo se regula mediante siegas naturales.
Edad:
Viñedos centenarios.
Clima:
Añada con un invierno templado y ausencia de lluvia. La floración en las viñas no afectadas por la helada de finales de abril fue acompañada de suaves temperaturas. El envero se adelantó a principios de julio y el verano en general fue seco y caluroso, lo que provocó una buena maduración y una impecable sanidad en las uvas.
Enólogo:
Alfredo Marqués
Cosecha:
Tuvo lugar en octubre de 2017. Se transporta a bodega en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Estrujado sin despalillar. La vinificación se realiza en depósitos abiertos de pequeña capacidad con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación que tuvo una duración de 12 días a entre 24 y 25 ºC de temperatura. Maceró durante 15 días más, se sangró y estuvo en depósitos dos semanas antes de conducirlo a la crianza. La maloláctica se realiza en las mismas barricas en las que realiza la crianza entre principios de junio y finales de ese mismo mes.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés nuevo de 600 litros.
Embotellado:
Sin filtrar en marzo de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Equally powerful is the 2012 La Prohibición, produced with Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) grapes, which is not contemplated to produce varietal wines in Bierzo and is therefore sold as Vino de la Tierra de Castilla y León. The full clusters fermented in open vats with long maceration, before and after the alcoholic fermentation, and they still bled the wine (I don't think it needed more concentration). The wine matured in new 600-liter French oak barrels for two years without any racking. There are lots of aromatic herbs plus a smoky touch, still showing sweet fruit and clean, focused aromas. The palate is very tannic; as the variety is very rich in aromatic and coloring compounds, it makes for large wines that need time in bottle and/or powerful food. 6,000 bottles produced. - Luis Gutiérrez. 

25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
La Prohibición 2017
IGP Castilla y León
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

4,1
7 valoraciones
5
4
4
2
3
1
2
0
1
0
3,7
9 valoraciones
5
3
4
3
3
2
2
1
1
0
3,7
13 valoraciones
5
2
4
8
3
3
2
0
1
0

Añadas: 2017 2014 2012

Por Eugenio P., Dom, 22/11/2020 - 19:43

Por Jose maria D., Jue, 29/10/2020 - 18:55

Por Francisco javier M., Dom, 20/09/2020 - 10:57

Por Alfonso E., Lun, 03/08/2020 - 18:41

Por Juan antonio M., Sáb, 25/07/2020 - 22:09

Por Juan antonio L., Dom, 28/06/2020 - 20:54

Sabor, gusto ... ideal para agasajar a alguien

Por Alberto J., Lun, 15/06/2020 - 20:57

Por Francisco H., Sáb, 18/07/2020 - 14:30

Por Ignacio J., Sáb, 21/03/2020 - 20:12

Por Jordi G., Mié, 20/11/2019 - 23:47

Se nos ha muerto en las manos.... Prometía ser espectacular, la primera copa con olores incluso de anís estrellado y en poco tiempo nada....

Por Jordi A., Vie, 27/09/2019 - 00:45

Por Alberto J., Vie, 30/08/2019 - 13:53

Por Manuel S., Vie, 07/06/2019 - 18:05

Por Enric O., Sáb, 09/02/2019 - 23:12

Por Alejandro S., Sáb, 15/12/2018 - 10:39
Ver más comentarios

Por Antonio T., Lun, 04/05/2020 - 11:23

Por Ignacio J., Dom, 09/12/2018 - 14:01

Seducción en boca y en pase.mE HA ENCANTADO

Por Javier F., Dom, 20/05/2018 - 18:31

Por Manuel ángel G., Mar, 20/03/2018 - 21:43

Por Patxi F., Jue, 15/02/2018 - 10:12

Por Vicente M., Jue, 08/02/2018 - 11:58

Por Sergio D., Mié, 07/02/2018 - 19:37

Vinazo super exclusivo Muy diferente a lo convencionalMe ha encantado

Por José R., Mar, 21/11/2017 - 09:22
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO