Descripción

En la Parra es un 100% Bobal con una estética muy rompedora. En nariz destacan los aromas a frutas del bosque con un ligero toque de licor de grosellas y hierbas frescas. En boca, destaca su acidez refrescante y sus taninos rugosos. Ideal para acompañar carnes, pescados, pastas, arroces y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color rojo violáceo, ribete vivo, capa media-alta y una lágrima gruesa bien tintada.
Nariz
Frutas del bosque con toque de licor de grosellas, hierbas frescas y suave fondo mentolado.
Boca
Con una acidez muy refrescante, fruta roja fresca. Los taninos rugosos aportan carácter al conjunto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes, pescados, guisos, pasta y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados dentro de la D.O. Utiel-Requena.
Superficie
200 hectáreas en total.
Edad
Los viñedos más antiguos superan los 40 años.
Clima
Clima mediterráneo.
Vinificación
Fermentación controlada a baja temperatura con larga maceración en depósitos de acero inoxidable.