Descripción

En la Parra es un 100% Bobal con una estética muy rompedora. En nariz destacan los aromas a frutas del bosque con un ligero toque de vainilla, licor y especias. En boca, los taninos son redondos, tiene buena acidez y un toque de vainilla y ahumados. Ideal para acompañar carnes, pescados, pastas, arroces y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Vista
Cereza intenso con ribete violáceo.
Nariz
Frutas del bosque con un ligero toque de vainilla, licor y especias.
Boca
Taninos redondos, buena acidez y notas de vainilla y ahumados.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes, pescados, guisos, pasta y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados dentro de la D.O. Utiel-Requena.
Superficie
200 hectáreas en total.
Edad
Los viñedos más antiguos superan los 40 años.
Clima
Clima mediterráneo.
Rendimiento
3,5 kilogramos por cepa aproximadamente.
Vinificación
Fermentación controlada a baja temperatura con larga maceración en depósitos de acero inoxidable.