Valencia

En la Parra Blanco 2018

50% Chardonnay, 50% Moscatel
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Añadas disponibles 2019
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En la Parra blanco es un vino desenfadado no exento de calidad. Está elaborado con las variedades Chardonnay y Moscatel y todo trabajado desde la raíz en ecológico. En nariz es muy aromático, con recuerdos cítricos y de frutas tropicales como la piña. En boca cuenta con una acidez refrescante y una entrada suave. En paladar queda una sensación agradable.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
En la Parra Blanco
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
50% Chardonnay, 50% Moscatel
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo limpio y brillante.
Nariz:
Muy aromático, con claras e intensas notas de la variedad Moscatel. Recuerdos a cítricos sobre un fondo limpio.
Boca:
Acidez muy agradable que le confiere frescura. Tiene un paso por boca suave y una buena persistencia en el paladar.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Platos mediterráneos, quesos suaves y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados dentro de la D.O. Valencia.
Área:
200 hectáreas en total.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
Se hace un seguimiento de la maduración de las uvas para saber el momento óptimo de vendimia. Se seleccionan los mejores frutos.
Vinificación:
Fermentación controlada a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
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Añadas: 2018 2016

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Por Javier I., Jue, 15/02/2018 - 18:43

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