Descripción

La Orquesta es un alma libre, un vino mestizo con una sinfonía particular. No pertenece a ninguna denominación de origen, y en su elaboración parcipan tres variedades: la Garnacha blanca, la Albillo real y la Verdejo, todas ellas procedentes de distintas zonas de la Sierra de Gredos. Llama también la atención que en su elaboración se utilizan foudres de madera, depósitos de acero inoxidable y ánforas de barro para su crianza. Solo 6.000 botellas para un blanco que no deja indiferente a nadie y que cuenta ahora con 93 puntazos Parker.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
Garnacha blanca, Albillo real, Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Amarillo pajizo brillante, limpio, con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma elegante, complejo, notas características varietales de hinojo y monte bajo junto a recuerdos de frutos secos, albaricoque, pomelo y toques de cera y miel.
Boca
Muy buena estructura, denso, untuoso y cremoso, compensado con una muy buena acidez, elegante, muy agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2022 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con embutidos, pescado, arroces, pasta, quesos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas ubicadas en las zonas de Cebreros y La Moraña, a 850 metros de altitud aproximadamente.
Edad
Viñas plantadas hace 25 años.
Suelo
Terrenos muy arenosos y calizos rodeados de bosques de pinos.
Clima
Clima continental extremo.
Cosecha
Tuvo lugar en septiembre de 2018.
Vinificación
Parte del vino fermenta en foudres de madera con sus lías y la otra mitad fermenta en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza con sus lías en ánforas de barro de 750 litros durante 12 meses tanto para los vinos que fermentaron en foudres como para los que fermentaron en inox.
Embotellado
Tuvo lugar en diciembre de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Naturally, the white 2018 La Orquesta is also changing, and from a varietal Verdejo, it has moved to a blend of Albillo Real, Verdejo and Garnacha Blanca in a proportion of approximately 40/40/20. The Albillo and Garnacha are from Cebreros, and the Verdejo is from La Moraña, close to Rueda, all from old, organically farmed vineyards. It fermented in concrete and matured in a combination of oak foudres and clay "tinaja" for one year. It's 13.5% alcohol and has good acidity. The nose is completely different, perfumed and floral to the point that it makes me think of aromatic varieties, with a pungent note of tangerine peel. The palate does have the bitter taste from the Verdejo, and it's still very young and should continue evolving nicely in bottle. It's full of personality, original and very pleasant. This is sold without appellation of origin. 6,000 bottles produced. It was bottled in December 2019.