Descripción

Ladrón de Lunas asegura que, al contrario de lo que sucede con sus hermanas negras, las "obejitas verdes" son las más pequeñas y mimadas en cualquier familia.Y eso es lo que ocurre con este Verdejo elaborado en la D.O. Utiel-Requena, que se vinifica con sumo cuidado en una zona donde dicha variedad de uva no abunda. Buena presencia de aromas que recuerdan a frutos tropicales y un toque vegetal, con un paso por boca con una larga persistencia y buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
Ladrón de Lunas
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, limpio, brillante y con destellos verdosos.
Nariz
Buena potencia de frutos tropicales y un toque herbáceo.
Boca
Posee buena acidez y larga persistencia en el tiempo, con un final amargo típico de la variedad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia realizada de madrugada para evitar la oxidación de los granos.
Vinificación
Se recepciona la uva y se realiza un ligero prensado para, a continuación, desfangar de manera estática en frío. Se trasiega el mosto y se fermenta a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación, el vino se conserva con sus lías finas hasta el momento del embotellado.
Embotellado
El proceso de filtración, clarificación y estabilización se realiza de la forma más respetuosa posible.