Descripción

La Montesa Reserva Selección Especial es un tinto muy particular, en una añada grande como 2005 y con uvas rigurosamente escogidas para alcanzar un alto nivel de plenitud aromática y gustativa. Responde a un estilo de tinto clásico, muy placentero, al que no le sobra ni falta nada. Un vino en un momento de consumo formidable y que no hay que esperar que encontrarlo mejor.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Palacios Remondo
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
14.0% vol.
Producción
28000 botellas
Variedad
55% Garnacha, 40% Tempranillo y 5% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo cereza picota, bien cubierto.
Nariz
Aromas de intensidad media, con toques marcados de cueros finísimos, especias y un fondo de gran calidad que remite a los frutos del bosque.
Boca
De cuerpo medio, con paso elegante, suave, redondo. Taninos bien integrados en el conjunto, con armonía de calidez y frescura. Cierra con un final marcado por las especias.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Ahora y hasta 2017.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de viñedos en propiedad de La Montesa (Monte Yerga, municipio de Alfaro). Larga ladera de suaves pendientes a 550 metros de altitud con orientación este-noroeste.
Edad
Más de 25 años.
Suelo
Suelos francos de la era cuaternaria, ferroso, con abundante canto rodado.
Clima
Mediterráneo con gran influencia atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
A mano, realizada desde el 15 de septiembre hasta el 25 de octubre.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Fermentación alcohólica en tinos de madera con bazuqueos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Maceración durante 23 días.
Envejecimiento
16 meses en barricas 80% francesa y 20% americana (90% en barricas nuevas).
Embotellado
Clarificado con clara de huevo.