Descripción

Este monovarietal de Garnacha blanca es uno de los vinos más gastronómicos del Somontano. Las uvas pertenecen a los viñedos del Valle de Secastilla, situados en el extremo noreste de la región, donde disfrutan de un microclima soleado y unos suelos poco fértiles que producen uvas de gran concentración aromática. Presenta un perfil redondo y suave y un delicioso bouquet de aromas florales y afrutados. Este blanco es una muestra del potencial de los viñedos bajo la influencia del Pirineo. 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color pálido, de baja intensidad, con irisaciones verdosas y mucha luminosidad.
Nariz
Fresca e intensa. Sus aromas cítricos, florales y tropicales componen un abanico elegante y sutil.
Boca
Suave, redonda y equilibrada. Regala un largo y afrutado posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Este vino está elaborado para disfrutarlo joven.
Maridaje
Armoniza a la perfección con aperitivos, ensaladas elaboradas, pescados, arroces y quesos de cabra.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las uvas pertenecen a tres viñedos: Guardia, Purruego y Las Almunias.
Descripción
Los viñedos del Valle de Secastilla están situados en el extremo noreste del Somontano. Las viñas se encuentran en laderas pedregosas situadas por encima de los 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Pedregoso.
Clima
Microclima mediterráneo. El año agrícola 2019 puede definirse como muy seco, con una pluviometría un 23% inferior a la media. Fue un año sin heladas y cálido en términos generales, especialmente durante los meses de verano.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de 12 kilos. Tuvo lugar durante la última semana de septiembre.
Vinificación
El despalillado y estrujado de los racimos se llevó a cabo a pie de viña, para introducirlos posteriormente en la cuba de maceración y transportarlos a la bodega. Una vez allí, se extrajo el mosto flor de primera calidad, y
tras su fermentación, se trasegó a barricas de roble.
Envejecimiento
4 meses de crianza en barricas de roble francés sometido a frecuentes 'bâtonnages'.
Embotellado
En agosto de 2020, previa filtración.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Acacia, jasmine, pineapple, golden apple and lemon on the nose. It’s medium-to full-bodied with bright acidity and a juicy, spicy palate. Drink now.