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IGP Castilla

La Malvar de Más Que Vinos 2019

100% Malvar
90
Parker
13,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La uva con la que se elabora este blanco con barrica es de la variedad Malvar, autóctona de la provincia de Toledo. Nos encontramos ante un blanco con espíritu de tinto muy gastronómico, que marida a la perfección con platos como conejo, calderetas o revueltos de espárragos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Malvar de Mas Que Vinos
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
4.000 botellas
Variedad:
100% Malvar

Cata

Vista:
Color dorado pajizo luminoso.
Nariz:
Aroma que recuerda a brisa seca, rastrojo mezclado con matices cítricos y fondos minerales.
Boca:
Entrada sutil, untuosa, gustosa y amable. En el paso por boca sobresalen recuerdos a flor de manzanilla y acacia. En el retrogusto aparecen destellos de yeso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Conejo, calderetas y revueltos de espárragos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas de cultivo ecológico, con una exposición singular y rendimientos bajos. Plantadas a 750 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Superior a 50 años.
Suelo:
Calizo.
Rendimiento:
1.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia realizada de forma manual y en cajas a finales de septiembre.
Vinificación:
Maceración en frío de las uvas durante unas horas. Prensado suave. Fermentación espontánea del mosto en tinajas y barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías en barricas hasta marzo, con 'batônnage' semanal.
Embotellado:
Tuvo lugar en abril de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The low-yielding 2019 delivered a soft 2019 La Malvar de Más Que Vinos. It fermented in tinaja (amphora), finished in barrique and then was kept with lees in the tinaja until bottling. There are notes of esparto grass, herbs, fennel and spices, and the palate is medium-bodied with mellow acidity. It's clean and has a dry, chalky finish with a bitter twist. 4,000 bottles were filled in April 2020.

13,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
La Malvar de Más Que Vinos 2019
IGP Castilla
13,00 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2017 2015

By Carmen L., Dom, 08/08/2021 - 11:43

By José maría P., Jue, 08/04/2021 - 16:52

By Jesus D., Vie, 12/03/2021 - 10:53

By Pablo D., Dom, 28/02/2021 - 10:55

By Carolina U., Lun, 15/02/2021 - 17:46

By Edelmiro F., Mar, 09/02/2021 - 17:20

By Carlos F., Dom, 21/02/2021 - 15:14

By Matteo G., Mar, 02/02/2021 - 20:33

By José miguel B., Dom, 10/01/2021 - 22:11

By David A., Vie, 18/12/2020 - 23:04

Recomendable malvar

By Aranzazu A., Sáb, 05/12/2020 - 18:23

By Carolina U., Mar, 10/11/2020 - 13:54

Superbueno. Como un cuchillo

By Pedro jose P., Dom, 08/11/2020 - 16:28

By Gema R., Dom, 08/11/2020 - 12:44

By Clifford O., Lun, 10/08/2020 - 23:15
Ver más comentarios

By Enrique R., Lun, 11/11/2019 - 11:22

De barrica, mineral+ en nariz y y en boca no me ha parecido como en la descripción, más bien entrada fuerte que se amansa.Valoracion Rxm 86.

By Jose luis S., Lun, 08/07/2019 - 13:23

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