Descripción

El Condado de Tea le aporta a Eulogio Pomares la Albariño con la que elabora este blanco. Con el nombre de este vino la bodega hace referencia a los esfuerzos necesarios para que un proyecto pueda salir adelante. El camino puede ser lento en algunas ocasiones y acelerado en otras, y ambas etapas justifican su fin: llegar al final.  

Ficha técnica

La bodega
Fento Wines
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Brillante, luminoso y claro.
Nariz
Tiene reminiscencias de cítricos con notas de hinojo y maracuyá.
Boca
En el paladar es afrutado pero fresco, con un intenso carácter vegetal y notas exóticas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con exposición sur-sureste.
Edad
Entre 10 y 15 años.
Suelo
Geología de mica y silicatos.
Clima
La zona del condado del Tea es la más interior, cálida y seca, con una temperatura media de 15 ºC, pero que puede alcanzar los 40 ºC en verano. La añada 2019 estuvo marcada por una primavera con fuertes contrastes térmicos y un verano ligeramente frío. Septiembre fue un mes cálido, con temperaturas muy elevadas la primera quincena del mes y poco lluvioso.
Cosecha
Las uvas se vendimian a mano a primera hora de la mañana para retener el máximo de aromas y frescura.
Vinificación
El mosto escurrido se fermenta en frío utilizando levaduras que resultan los aromas primarios varietales. Una vez completada esta, se filtra para preservar los aromas y la frescura. Toda la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
El vino se embotella en una bodega de As Neves, Pontevedra.