Descripción

La Hormiga es un vino que complementa perfectamente a Antídoto. Procede de viñedos prefiloxéricos plantados sobre suelos arcillosos que ofrecen las condiciones de cultivo ideales para este tinto. Estamos ante un vino generoso, con una alta y fresca intensidad aromática que se complementa con textura delicada en boca.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Antídoto
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
18.900 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Nariz expresiva, con toques de frutos rojos y sutiles notas vegetales.
Boca
Paso por boca en el que se aprecia una delicada textura.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago La Hormiga y paraje El hoyo.
Descripción
Viñedo prefiloxérico situado en la parte norte de San Esteban de Gormaz, a 950 metros de altitud.
Edad
Viñedo plantado en 1922.
Suelo
Suelos arenosos con subsuelo arcilloso.
Clima
La añada 2018 estuvo marcada por una estaciones bien definidas, sin pasar del invierno directamente al verano. Esto proporcionó un ambiente confortable y una buena abundancia vegetativa a las viñas
Cosecha
Vendimia completamente manual del 12 al 15 de octubre de 2018.
Vinificación
Fermentación durante 28 días en depósito. La fermentación lenta tiene como fin expresar el carácter aterciopelado, delicado y la sensación de profundidad de la uva que crece en ese viñedo en concreto.
Envejecimiento
17 meses de crianza en barricas de roble francés de 225 litros, con un 43% de barrica nueva.
Embotellado
Junio de 2020.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Three different villages in isolated, high-altitude Soria - Matanza, Villalvaro and Quintanilla des Tres Barrios - supply the grapes for Bertrand Sourdais' top wine under the Antídoto label. Dense, compact and deeply coloured, it shows the depth of its 100-year-old vine sources, with emphatic tannins, 43% new wood, lots of extract and focus, layers of damson and back cherry fruit and the acidity of its terroir. Needs time. 2024-30