Bierzo

La Galapana 2017

95% Mencía, Garnacha tintorera, Garnacha
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22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Galapagana está elaborado íntegramente con uvas tintas procedentes del pequeño pago del mismo nombre. Germán R. Blanco elabora este tinto con apenas una pequeña barrica, por lo que la producción es limitadísima. Encontramos notas aromáticas minerales muy intensas, mientras que en boca se muestra abierto, fresco y balsámico. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Galapana
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Producción:
280 botellas
Variedad:
95% Mencía, Garnacha tintorera, Garnacha

Cata

Nariz:
Perfil muy mineral, aroma intenso.
Boca:
Abierto, fresco, con notas balsámicas de eucalipto y regaliz.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Exposición este. Altitud de 980 metros sobre el nivel del mar. Plantación tradicional en vaso.
Superficie:
0,25 hectárea.
Edad:
Cepas de entre 15 y 90 años.
Suelo:
Arcilla roja.
Cosecha:
La vendimia se realizó el 27 de agosto. Selección manual estricta y en cajas pequeñas.
Vinificación:
Fermentación en depósitos abiertos a temperatura inferior de 25ºC. Pisado con los pies y bazuqueos. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en una barrica de roble francés de 225 litros.
Embotellado:
Este vino no ha sido filtrado, clarificado ni estabilizado antes de su embotellado.
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La Galapana 2017
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Por Catalina B., 4 Oct 2018

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