Sierras de Málaga
La Encina del Inglés Blanco 2021
50% Moscatel morisco, 40% Pedro Ximénez, 10% Doradilla
9,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Vino blanco seco, equilibrado y largo elaborado por la enóloga Ana de Castro a partir de las uvas Moscatel morisco, Pedro Ximénez y Doradilla, tres variedades autóctonas que reflejan la personalidad de Ronda. Como curiosidad cabe destacar que la Doradilla es una casta minoritaria que solo se encuentra en la provincia de Málaga y que es la responsable del toque salino que hace a este vino tan particular.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Encina del Ingles Blanco
D.O.:
Sierras de Málaga
Subzona:
Serranía de Ronda
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
50% Moscatel morisco, 40% Pedro Ximénez, 10% Doradilla
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Dominan los aromas de fruta de hueso madura (albaricoque) que se unen a los ligeros toques tropicales.
Boca:
Equilibrada, golosa, muy fresca y con un posgusto largo. Destaca la salinidad propia de la variedad Doradilla.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje:
Perfecto para acompañar aperitivos y snacks salados y pescado y marisco fresco.
Viñedo y elaboración
Edad:
Viñedos de 12 a 15 años de edad.
Suelo:
Franco-arcilloso.
Clima:
De montaña, con una oscilación térmica de 20 ºC entre el día y la noche, tanto en invierno como en verano.
Vinificación:
Elaboración en blanco, maceración media y fermentación a una temperatura controlada de 22 ºC.
Embotellado:
Antes de salir al mercado, permanece 1 año en botella.
9,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Finca La Melonera
Sierras de Málaga
Año de fundación: 2006
En abril de 2003 el bodeguero Javier Suqué compartió con su primo Jorge Viladomiu Peitx la ilusión de hacer algo que dejara huella y que al mismo tiempo rindiera homenaje
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Ácido ..sin nariz..no me ha gustado nada en absoluto
Muito fresco e aromático
Muy fresco