Descripción

Vino blanco seco, fresco y muy afrutado, elaborado a partir de Moscatel Morisco, Doradilla y Pedro Ximénez, tres variedades autóctonas que reflejan la personalidad de Ronda. Como curiosidad, la Doradilla es una variedad minoritaria, que solo se encuentra en la provincia de Málaga, es la responsable de dar el toque salino a este particular vino. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Subzona
Serranía de Ronda
Variedad
60% Moscatel, 30% Doradilla, 10% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Vista
Color amarillo dorado, muy brillante.
Nariz
Notas de Moscatel, fondo de frutas blancas frescas, con discretas notas cítricas y tropicales.
Boca
En boca es muy fresco y envolvente, con un toque salino al final. Un vino redondo, equilibrado y amable.
Temperatura de servicio
Entre 8-10ºC

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de 12 a 15 años de edad.
Suelo
Franco arcillosos.
Clima
Clima de montaña, con una oscilación térmica de 20 grados entre el día y la noche, tanto en invierno como en verano.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado en prensa neumática, sin pieles. Fermentación en depósitos de acero inox a temperatura controlada.