Descripción

Este monovarietal de Godello procede de pequeños viñedos cultivados en una combinación de laderas y valles que aportan intensidad aromática y concentración. Referencia que se incluye dentro de Vinos del Paseante, bodega que elabora pequeñas joyas por toda la geografía española. 

Ficha técnica

La bodega
Vinos del Paseante
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Color amarillo pajizo claro y brillante.
Nariz
Destacan aromas de nectarina, melocotón blanco y fruta de hueso.
Boca
En boca vuelven a aparecer las notas frutales en equilibrio con texturas minerales. Final cítrico, limpio y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con pescados y mariscos, además de con arroces y quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Descripción
La uva procede de pequeños viñedos ubicados en el valle y en las laderas.
Cosecha
Los viñedos del valle se vendimian de forma mecanizada, durante la noche, mientras que los procedentes de las laderas se vendimian a mano.
Vinificación
No lleva a cabo la maceración, se fermenta entre 16 y 18 ºC. En esta añada no fue necesaria la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Los vinos permanecen con sus lías finas durante 3 meses.