Descripción

El vendimia tardía de la bodega que se elabora en muy poca cantidad (1.200 botellas).

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo
Blanco dulce
Añada
2009
Grado
14.0% vol.
Producción
1200
Subzona
Marina Alta
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
Pajizo brillante.
Nariz
Aroma potente con notas de nísperos, cítricos, tomillo y romero.
Boca
Sabor de naranjas amargas.
Temperatura de servicio
12-15ºC
Maridaje
Foie gras, queso azul.

Viñedo y elaboración

Nombre
Teulada y Moraira.
Descripción
En terrazas situadas a 200 m del mar. Conducción en vaso.
Superficie
12 Ha.
Suelo
Calizo, tierras blancas.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
La recolección se realiza a mediados de octubre principios de noviembre cuando la el racimo esta totalmente pasificado.
Vinificación
Se procede a un despalillado suave y se utilizan las levaduras autóctonas. Fermentación lenta de 60 días en barriles de roble de 300 litros. Parada de la fermentación debido a su contenido de azúcar.
Envejecimiento
12 meses en barriles de roble francés de 225 litros con "bâtonnage" regular.