Descripción

Una verdadera joya. El suelo sobre el que se asienta el viñedo de Garnacha es de arena granítica tan fina que parece arena de playa. De este paraje tan particular apenas han salido 641 botellas de un tinto que se muestra tan elegante como poderoso.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
641 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Nariz
Floral y perfumado, tan elegante como poderoso.
Boca
Taninos finos y elegantes, con un paladar muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
La uva procede de un solo viñedo, el cual se encuentra a 800 metros de altitud sobre el nivel del mar en Cadalso de los Vidrios. Viticultura biológica.
Suelo
Suelo granítico.
Vinificación
Se vinifica con el 100% del raspón, levaduras indígenas y maceraciones largas con la mínima extracción.
Envejecimiento
Crianza superior a un año en barricas de roble francés de diferentes tamaños.