Descripción

La Comtesse es el blanco más exclusivo de Pazo de Barrantes, elaborado a partir de las viñas más viejas de la propiedad. Un homenaje a la condesa gallega viuda de Creixell. Este vino de edición limitada tiene el recorrido propio de los blancos con crianza en tinos de roble francés, que deleita por su sofisticada elegancia y se convierte en uno de los blancos más recomendados.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
12.240 botellas
Subzona
Val do Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
De color amarillo brillante intenso, en su movimiento por la copa se presenta untuoso y glicérico.
Nariz
Aromas envolventes y muy finos donde a través de su complejidad atisbamos notas de flores blancas, frutas frescas de hueso y hierbas aromáticas y recuerdos almibarados. Denota apuntes de eucalipto, mentol y tiene un final salino con notas minerales.
Boca
Potente, glicérico y untuoso. Esto no le exime de frescura. Buen equilibrio, paso cremoso y fluido, amable y muy elegante. Acidez franca y perfectamente integrada.
Temperatura de servicio
Recomendable a 12ºC.
Consumo
Hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Tartar de carabineros, perlas de su coral y gel de vino blanco. Risotto de vieiras y cigalita al horno con crujiente de tocineta macerada y flor de mantequilla. Almejas finas de cuchillo en gelée de su jugo y lima con matiz de pomelo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Cacheiro
Descripción
Viñedo de cepas viejas situado en la Finca Pazo de Barrantes
Superficie
12 hectáreas
Suelo
Arenoso, poco profundo y algo ácido
Clima
Atlántico, suave, con precipitaciones abundantes que rondan los 1.500 mm anuales
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilos realizada el 21 de septiembre de 2016.
Vinificación
Despalillado de los racimos previa entrada en prensa para evitar la cesión de sabores herbáceos del raspón. Un prensado lento y suave permite intensificar la extracción de aromas de las uvas provenientes de cepas viejas. Una vez desfangado, el mosto limpio es fermentado en tinos de 3.000 litros de roble francés Allier durante 60 días a temperatura controlada de 10ºC. Durante 4 meses más se mantiene en contacto con sus lías con el fin de incrementar su volumen e intensidad en boca.
Envejecimiento
Tras la fermentación y contacto con lías el vino permanece 12 meses en los tinos y otros 10 más en depósitos de hormigón.
Embotellado
El 20 de febrero de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Like an updated and slightly more powerful, ripe and concentrated version of the 2013, the 2016 La Comtesse was also up for tasting. 2016 was not an easy year, but this comes from some of the oldest vines they have, from a plot that has more regularity in the crop. This is very young and feels a little raw. There are some aromatic notes from the oak aging that need polishing, but the wine will not be released just yet and should have some time in bottle. It's a good example of an Albariño that can age; it has concentration and balance, and in a year like 2016, there is a spark of acidity that provides freshness and length. As I've seen with the regular Albariño in 2017 and 2018, this 2016 shows fresher than the 2015 La Comtesse, which has more concentration and power, but this is subtler and more nuanced, fresher and a little more elegant and harmonious. 11,500 bottles produced. This shall rest in bottle for some six or seven months from now until it's released. - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

The know-how of one of Spain’s top white winemakers, Marqués de Murrieta, shows in this, one of the most genuine, complex Albariños. Fermentation and four months’ ageing in large oak vats has conferred aromatic complexity, with just a hint of wood, alongside ripe apricot and quince maromas and a lovely floral expression. Impressively built, retaining delicious juiciness.