Chablis

La Chablisienne La Sereine 2016

100% Chardonnay
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16,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Chablis como denominación es extensa, con viñedos situados en bonitas laderas a lo largo del curso del río Serein. La Sereine se elabora a partir de una Chardonnay repartida entre parcelas seleccionadas de varios pueblos y ha tenido una crianza de 12 meses sobre sus lías finas. Como resultado, nos ofrece un Chablis de libro, clásico, con cierta finura y una boca larga de marcado perfil mineral

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Chablisienne La Sereine
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo dorado, limpio y brillante.
Nariz:
Fruta cítrica con predominio de las flores blancas. Tras una ligera aireación, aparecen recuerdos minerales.
Boca:
Entrada rica, con recuerdos de bollería. El final es muy mineral, con notas ahumadas y también con recuerdos de frutos secos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Perfecto para carnes blancas, huevos benedict o con platos donde el protagonista es la bechamel, la mayonesa o la salsa holandesa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos repartidos de diferentes fincas de Chablis, Beine, Villy y Ligny le Châtel.
Edad:
20 años.
Suelo:
Suelos que alternan contenido calcáreo y pizarroso.
Vinificación:
Decantación estática en frío antes de la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito.
Envejecimiento:
Crianza con lías finas durante 12 meses, en barricas y depósitos.
16,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
La Chablisienne La Sereine 2016
Chablis
16,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2014 2013

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Por Alexey U., 2 Mar 2019

Por Jorge L., 5 Ene 2019

Por Adrian P., 3 Jun 2018

Correcto. Esperaba un poco más. Hay mejores Chablis en esa gama de precio.

Por Alvaro B., 2 Abr 2018

Un Chablis muy correcto

Por Ervigio A., 25 Feb 2018

Por Pablo C., 9 Feb 2018

Por José B., 19 Ago 2019

Por Daniel R., 24 Mar 2018

Era un sabor demasiado diferente a lo que he probado. Y no precisamente agradable fresco ni facil de beber

Por José G., 28 Ene 2017

Por M josé E., 13 Nov 2016

Por Javier A., 2 Nov 2016

Por Pablo S., 30 Sep 2016

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