Chablis Premier Cru

La Chablisienne 1er Cru Fourchaume 2018

100% Chardonnay
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29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Chablis en estado puro. A partir de viñedos clasificados como Premier Cru y situados en laderas con exposición sureste y suroeste nace esta referencia que enamorará a los seguidores de la prestigiosa AOC. La Chablisienne cuenta con 12 viñedos dentro de esta clasificación y el 1er Cru Fourchaume es una de sus joyas más deseadas. Cítrico, vertical y con una potente tensión mineral.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Chablisienne Premier Cru Fourchaume
D.O.:
Chablis Premier Cru
Subzona:
Fourchaume
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
De color dorado con reflejos plateados. Un vino límpido y brillante.
Nariz:
De inicio nos encontramos con aromas de fruta blanca y sutiles notas de vainilla. Cuando se empieza a abrir se percibe una hermosa mineralidad, delicadamente acompañada de cítricos.
Boca:
Amplia, densa y fresca. Exhibe una extraordinaria tensión mineral. Posgusto suavemente especiado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con pescado al horno y crudo, con aves con salsas cremosas y con quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Comunas de Chablis, Fontenay près Chablis, Poinchy, La Chapelle Vaupelteigne y Maligny.
Descripción:
Viñedos ubicados en la margen derecha del río Serein, con exposición suroeste.
Edad:
25 años de media.
Suelo:
Calizos, con subsuelo Kimmeridgian (Jurásico superior) que alterna margas y calizas con depósitos fósiles de pequeñas ostras.
Clima:
Continental.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses sobre lías finas en barricas y en depósitos.
29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Chablisienne 1er Cru Fourchaume 2018
Chablis Premier Cru
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