Chablis Premier Cru

La Chablisienne 1er Cru Fourchaume 2017

100% Chardonnay
92
Suckling
91
Parker
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Los viñedos clasificados como Premier Cru dentro de Chablis se encuentran situados en laderas con exposición sureste y suroeste. La Chablisienne cuenta con 12 viñedos dentro de esta clasificación y el 1er Cru Fourchaume destaca por entregar vinos con un perfil femenino y floral en nariz y con una buena estructura en boca. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Chablisienne 1er Cru Fourchaume
D.O.:
Chablis Premier Cru
Subzona:
Fourchaume
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado pálido con reflejos plateados, Un vino límpido y brillante.
Nariz:
Al abrirlo nos encontramos con frutas blancas de huerta y vainilla sutil. En la aireación se expresa una hermosa intensidad mineral, delicadamente acompañada de frutas blancas. Persistencia fina.
Boca:
Completo, denso y fresco con una fina tensión mineral. Suavemente especiado con un final largo, mineral y frutal.
Impresión general:
Un blanco que es una buena representación del terreno en el que nace.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Pescados y sushi, aves con salsas cremosas, quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Comunas de Chablis, Fontenay près Chablis, Poinchy, La Chapelle Vaupelteigne, Maligny.
Descripción:
Viñedos ubicados en la margen derecha del río La Serein, con exposición suroeste.
Edad:
25 años de media.
Suelo:
Calizos, con subsuelo Kimmeridgian (Jurásico superior) que alterna margas y calizas con depósitos fósiles de pequeñas ostras.
Clima:
Continental
Vinificación:
Reposo en frío antes de la fermentación. Tanto en fermentaciones de levadura como en malolácticas, todas en tanques y barricas.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses sobre lías finas en barricas y en depósitos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Aromas of lemon, mandarin, oyster shell and white flowers introduce the 2017 Chablis 1er Cru Fourchaume, a medium to full-bodied, charming and supple wine with good depth at the core, lively acids and a precise, distinctly saline finish. - William Kelley. 

James Suckling:

A very fresh and fine nose with lemon-drenched, crushed stones, making a striking impression of Chablis terroir. The palate has a very fresh, grapefruit and lemon core with flinty nuances and a build to richer green mangoes at the finish. This is very good. Drink or hold.

29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

By Igor S., Sáb, 09/10/2021 - 11:02

By Patryk P., Mar, 23/11/2021 - 10:50

By Daniel B., Dom, 01/08/2021 - 23:56

By Ignacio B., Vie, 25/06/2021 - 19:38

By Rodney T., Jue, 13/05/2021 - 17:08

By Richard C., Vie, 30/04/2021 - 19:41

Ligeros aromas a mantequilla, cítricos y piña. Algo untuoso y sabroso, equilibrado.

By David J., Sáb, 24/04/2021 - 17:00

By Louis S., Vie, 19/03/2021 - 11:00

By Carlos F., Dom, 21/02/2021 - 13:15
Ver más comentarios

Chablis excelente. 1 er cru de "clase alta", no en vano de Fourchaume: "casi" grand cru

By Gabriel B., Lun, 16/12/2019 - 18:03

By Rafael H., Vie, 01/05/2020 - 18:44

By Francisca C., Jue, 19/09/2019 - 17:38

By Eduardo R., Dom, 27/05/2018 - 18:13

By Rogerio A., Vie, 19/01/2018 - 19:02

By Jaime M., Vie, 07/07/2017 - 23:50

By Soledad P., Jue, 29/12/2016 - 19:43

Gran vino

By GestiÓn y servicios larga 85,sl G., Lun, 03/10/2016 - 22:43

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