Manchuela

La Cepa de Pelayo 2018

100% Bobal
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90
Peñín
17,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Monovarietal de Bobal procedente de la Manchuela, uno de los referentes nacionales de esta variedad mediterránea. En su vinificación se combinan hormigón y madera de roble, aportando frescura e intensidad a partes iguales.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Cepa de Pelayo
D.O.:
Manchuela
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Bobal

Cata

Vista:
Capa alta y ribete morado.
Nariz:
Aromas de fruta roja y toques tostados de la barrica.
Boca:
Equilibrio entre alcohol y acidez, muy agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Calcáreo.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado completo. Fermentación alcohólica en depósito de hormigón.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de 500 litros re roble francés, seguido de otros 3 meses en hormigón.
17,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Cepa de Pelayo 2018
Manchuela
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