Manchuela
La Cepa de Pelayo 2018
100% Bobal
90
Peñín
17,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Monovarietal de Bobal procedente de la Manchuela, uno de los referentes nacionales de esta variedad mediterránea. En su vinificación se combinan hormigón y madera de roble, aportando frescura e intensidad a partes iguales.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Cepa de Pelayo
D.O.:
Manchuela
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Bobal
Cata
Vista:
Capa alta y ribete morado.
Nariz:
Aromas de fruta roja y toques tostados de la barrica.
Boca:
Equilibrio entre alcohol y acidez, muy agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Calcáreo.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado completo. Fermentación alcohólica en depósito de hormigón.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de 500 litros re roble francés, seguido de otros 3 meses en hormigón.
17,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
La Cepa de Pelayo
Manchuela
Año de fundación: 2016
Superficie total de viñedo: 33 ha.
Superficie total de viñedo: 33 ha.
Este joven proyecto nace en 2016 impulsado por la tercera generación de viticultores de la familia Pelayo, con el objetivo de recuperar los viñedos familiares de cepas viejas para elaborar
La bodega a fondo
La Cepa de Pelayo 2018
Manchuela
17,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
