Descripción

Un blanco muy fresco y jovial que cuenta con un claro predominio de flores y frutas cítricas. Estupenda acidez que equilibra la untuosidad provocada por el trabajo sobre lías. Un vino de disfrute que se bebe muy facilmente

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Valle de Itata

Cata

Vista
Color amarillo brillante con tintes dorados.
Nariz
Pura explosión de aromas florales y de frutas cítricas.
Boca
En boca es muy fresco, debido a su acidez, con una gran estructura y sedosidad, producto de la fermentación en sus pieles y su crianza sobre lías.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Combina muy bien con aperitivos, sopas frías, mariscos y pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia tuvo lugar el 9 de abril.
Vinificación
Fermenta durante 5 días con sus pieles y, posteriormente, tras el prensado, fermenta otros 2 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The challenge for a dry white like the 2016 Moscatel is to keep the strong varietal aromas under control so as not to overwhelm food. They fermented it with the skins, and they are increasing the time the wine is in contact with them, two weeks on this occasion. This wine manages it nicely, with subtle aromas that are floral, spicy and varietal but with more notes reminiscent of Gewürztraminer. The palate is dry and has volume, good freshness and very good balance. It ends dry. With time in the bottle, there is a tendency for the aromas to diminish and the palate to expand. This is also lowish in alcohol at 12.5%. 11,639 bottles were filled in November 2017.

James Suckling:

Full body, layered and juicy with dried apple and pineapple character. Lemon undertones. The phenolic undertone gives this a velvety texture. Exciting. This is made from 80 small producers from the area. Very dry. Drink now. Screw cap.