Descripción

Un blanco muy fresco y jovial que cuenta con un claro predominio de flores y frutas cítricas. Estupenda acidez que equilibra la untuosidad provocada por el trabajo sobre lías. Un vino de disfrute que se bebe muy facilmente. 

Ficha técnica

La bodega
Rescate & Tradición La Causa
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Valle de Itata

Cata

Vista
Color amarillo brillante con ribete dorado.
Nariz
Pura explosión de aromas florales y de frutas cítricas.
Boca
Muy fresco debido a una acidez muy acusada. Buena estructura y equilibrio. Sedoso a su paso por el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Para aperitivos. Combina muy bien con sopas frías, mariscos y pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
15 de abril.
Vinificación
5 días de fermentaciones con sus pieles y posteriormente 2 días de fermentación tras el prensado.
Envejecimiento
12 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías.

Opinión de los críticos

Suckling:

Full body, layered and juicy with dried apple and pineapple character. Lemon undertones. The phenolic undertone gives this a velvety texture. Exciting. This is made from 80 small producers from the area. Very dry. Drink now. Screw cap.