Rueda

La Capilla Verdejo 2019

50% Verdejo, 50% Sauvignon blanc
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12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Capilla Verdejo es un coupage de Verdejo y Sauvignon blanc procedente de viñas de bajo rendimiento en los pueblos de Serrada y la Seca. Este vino tiene 6 meses de crianza sobre lías para lograr un volumen y una estructura de gran finura. Nariz rica y profunda, notas de fruta blanca salpimentadas con toques minerales y finos tostados que se funden en un registro de gran complejidad. Armonioso y largo en boca, persiste con una agradable vivacidad.

Ficha técnica

Marca:
La Capilla Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
7.950 botellas
Variedad:
50% Verdejo, 50% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo pajizo.
Nariz:
Nariz rica y profunda, notas de fruta blanca salpimentadas con toques minerales y finos tostados que se funden en un registro de gran complejidad.
Boca:
Boca amplia, sabrosa, su delicado punto torrefacto arropa la fruta madura y un fondo anisado. Armonioso y largo en boca, persiste con una agradable vivacidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Suelo con abundante cascajo que protege las raíces de las cepas de las temperaturas extremas de la zona entre día y noche.
Clima:
Año seco con verano caluroso, que ha dado lugar a unas producciones contenidas con gran concentración en aromas.
Cosecha:
Vendimia esmerada, según una rigurosa selección parcelaria.
Vinificación:
La vinificación arrancó lentamente con uvas frescas distribuidas entre barricas de roble francés nuevo de 225 y de 500 litros y huevos de hormigón de 1.700 litros de capacidad.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas durante unos 6 meses para lograr un volumen y una estructura de gran finura. Sólo se eligieron las mejores cuvées.
Embotellado:
El vino fue embotellado el 25 de junio de 2020 continuando con afinado en botella para realzar su elegancia y complejidad.
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La Capilla Verdejo 2019
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