Descripción

Un blanco con alma de tinto procedente del Valle del Salnés, concretamente de dos viñedos, uno de ellos (La Playa) prácticamente a orillas del mar. Recoge la tradición de la elaboración de vinos albariños previa a la incorporación del acero inoxidable, por ello son fermentados y envejecidos en grandes recipientes de madera sobre lías. La añada anterior obtuvo 95 Dunnuck, 94 Peñín y 94 Suckling.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas La Cana
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Aromas a ralladura de lima y jazmín, seco y muy abierto.
Boca
Graso, sabroso, fresco, con buena acidez, especiado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente.
Maridaje
Ideal con tartar de carabineros con piñones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Iglesario y La Playa
Descripción
Viñedos ubicados en los pueblos de Xil y de Castrelos (Cambados-Pontevedra). Se trabajan bajo una viticultura tradicional de secano. Plantación en emparrado. Cultivo manual y orgánico. Ubicados prácticamente a nivel del mar.
Superficie
2 hectáreas (1 hectárea para el viñedo Iglesario y 1 hectárea para el viñedo La Playa).
Edad
El viñedo de Iglesario es de 1970 y el de La Playa de 1978.
Suelo
Arenoso, originado por la descomposición de la roca madre de granito.
Clima
Atlántico, húmedo la mayor parte del año con veranos suaves. Marcado por la corriente del Golfo.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia en cajas.
Vinificación
Fermentación con levadura salvaje en barricas de roble francés (de 500 y 600 litros).
Envejecimiento
12 meses sobre lías con batonage.
Embotellado
Clarificado y ligeramente filtrado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Honeysuckle, apricots, spiced pears, dried lemons, praline and crushed shells on the nose. It’s full-bodied with bright acidity. Layered, fleshy and delicious with a spiced finish. Drink now.

The Wine Advocate:

There are intense notes of pineapple in the 2018 Navia, intermixed with notes of spices and herbs. It fermented and matured in 500- and 600-liter oak barrels with the lees and bâtonnage for 10 months. It has both concentration and freshness, ripe flavors and a long, dry finish with a marine twist. 10,650 bottles produced. It was bottled in September 2019.