Descripción

Un blanco con alma de tinto procedente del Valle del Salnés, concretamente de dos viñedos, uno de ellos (La Playa) prácticamente a orillas del mar. Recoge la tradición de la elaboración de vinos albariños previa a la incorporación del acero inoxidable, por ello son fermentados y envejecidos en grandes recipientes de madera sobre lías.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas La Cana
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Aromas a ralladura de lima y jazmín, seco y muy abierto.
Boca
Graso, sabroso, fresco, con buena acidez, especiado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.
Maridaje
Ideal con tartar de carabineros con piñones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Iglesario y La Playa
Descripción
Viñedos ubicados en los pueblos de Xil y de Castrelos (Cambados-Pontevedra). Se trabajan bajo una viticultura tradicional de secano. Plantación en emparrado. Cultivo manual y orgánico. Ubicados prácticamente a nivel del mar.
Superficie
2 hectáreas (1 hectárea para el viñedo Iglesario y 1 hectárea para el viñedo La Playa).
Edad
El viñedo de Iglesario es de 1970 y el de La Playa de 1978.
Suelo
Arenoso, originado por la descomposición de la roca madre de granito.
Clima
Atlántico, húmedo la mayor parte del año con veranos suaves. Marcado por la corriente del Golfo.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia en cajas. Tuvo lugar en el mes de septiembre.
Vinificación
Fermentación con levadura salvaje en barricas de roble francés (de 500 y 600 litros).
Envejecimiento
12 meses sobre lías con batonage.
Embotellado
Clarificado y ligeramente filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Tasting different vintages of the same wine side by side lets you see the vintage character or the profile change of the wine, if there has been any. In this case, tasting the 2016 Navia next to the 2015 and 2017 revealed how the oak regime must have changed in 2017, as 2016 and 2015 showed more similarities; both vintages felt spicy, smoky and ashy, when the oak was quite dominant, and the wines also felt a bit wider, especially in 2016, when the wine came through a little flat in the mid-palate and had abundant oak-related reminiscences in the finish. 10,200 bottles produced. It was bottled after 12 months of aging on the fine lees in the oak fermentation vessel, with bâtonnage to oxygenate the lees.

Suckling:

Beautifully fresh pears and apple-biscuit with hints of fresh praline. The palate has plenty of crunchy, zesty lemon and green-apple flavor with fresh and enlivened, dry cut at the finish. Drink now.

Jeb Dunnuck:

The 2016 La Caña Navia is a single vineyard Albariño that was barrel fermented and aged 14 months on lees. Its light gold color is followed by beautiful notes of honeyed grapefruit, pineapple, salty minerality, and white flowers. It's elegant, medium to full-bodied, has remarkable purity of fruit, and a great finish, all making for a riveting Albariño. It might be the finest Albariño I've tasted.