Penedés

La Calma 2016

100% Chenin blanc
94
Parker
93
Suckling
93
Decanter
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

La Calma es uno de los pocos monovarietales de Chenín blanc que se elaboran en España. Es el resultado de la unión entre el fino carácter de esta uva, unos suelos blancos, calizos y ricos en fósiles marinos, y una sencilla crianza en roble durante algo más de 4 meses. Luis Gutiérrez, en su review de añadas anteriores para The Wine Advocate, lo considera uno de los mejores vinos blancos de nuestro país. Sin duda una joya que los amantes de los grandes blancos españoles no deben perderse, ideal para acompañar todo tipo de mariscos.

Ficha técnica

Marca:
La Calma
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chenin blanc
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Dorado.
Nariz:
Fruta madura de hueso con notas ahumadas y toques delicados de especias.
Boca:
Untuoso, suculento, mineral, floral y estructurado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Marisco, todo tipo de pescado, verduras asadas y a la parrilla, platos a base de arroz, como el risotto y la paella, pasta, quesos, platos a base de salsa holandesa y salsa bechamel.

Viñedo y elaboración

Edad:
Entre 25 y 30 años.
Suelo:
Suelos ricos en caliza con muchos fósiles marinos.
Cosecha:
Recogido a mano.
Vinificación:
Fermentado y criado en roble francés durante 4 o 5 meses sin añadir levaduras seleccionadas.
Envejecimiento:
Crianza en botella durante 24 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I had two vintages, 2015 and 2016, of the top whites to taste and compare. The 2016 La Calma is a varietal of Chenin Blanc from a very dry and warm vintage, and it achieved 13.23% alcohol after fermenting in 450-liter French oak barrels and maturing there for five months. It has a phenomenal nose, combining some varietal aromas and notions of wet stones, while the palate combines volume and concentration with intense minerality and a dry, long, tasty finish. Great Mediterranean Chenin! 3,237 bottles were filled in March 2017.

Suckling:

There’s a fresh, tropical edge with peaches and a grassy nuance, too. The freshness here is very attractive and there’s a fresh, crisp feel to the palate. Very composed, focused and elegant at the finish. Drink now.

Decanter:

Can Ràfols is an exceptionally interesting property, also known for its uncommon (to Spain) plantings of Chenin Blanc and Incrocio Manzoni. The 40-year-old Chenin Blanc vines grow on limestone soils that were once under the sea, and are full of fossilised seashells. This ages beautifully with a pure, stone-fruit palate, and has two years’ bottle age before it is released. Drinking Window 2020 - 2026

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Opinión de los Socios

4,3
2 valoraciones
5
1
4
1
3
0
2
0
1
0
4,5
1 valoración
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2016 2014

Por Jose C., Dom, 31/05/2020 - 20:00

Un supervino. Espectacular. Exquisito. Todo un descubrimiento.

Por José francisco L., Lun, 18/05/2020 - 13:10

Un blanco sorprendente. Caro e inhabitual debido a la cepa con la que se elabora. Un blanco con textura de "casi tinto". Interesantísimo.

Por Alvaro B., Sáb, 22/12/2018 - 17:20

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO