Terra Alta

La Bruixa 2019

80% Garnacha blanca, 20% Macabeo
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15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Bruixa es un vino libre y mágico que nos transporta a la esencia histórica de la Terra Alta. Ideal para tomar por copas, para acompañar platos de la cocina mediterránea o simplemente para disfrutar en la mejor compañía. Está elaborado mayoritariamente con Garnacha blanca y un pequeño aporte de Macabeo, y su producción está limitada a algo menos de 3.000 botellas por añada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Bruixa
D.O.:
Terra Alta
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Producción:
2.787 botellas
Variedad:
80% Garnacha blanca, 20% Macabeo

Cata

Vista:
Brillante color amarillo pajizo.
Nariz:
Intenso y complejo, donde aparecen notas de fruta blanca, predominan la manzana ácida y la pera dulce sobre una cama de aromas cítricos y de hierbas mediterráneas, ciruelas y sutiles frutos secos.
Boca:
En boca es un vino vibrante, de largo recorrido y personalidad, con registros gustativos marcados por una magnífica acidez y frescura. Tiene un toque anisado y un punto final amargo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta finales de 2021 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Vall de Vinyes
Descripción:
Viñedo con orientación este.
Rendimiento:
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual. La Garnacha blanca se recogió el 10 de septiembre y la Macabeo el día 2 de septiembre.
Vinificación:
Fermentación espontánea con levaduras salvajes de la propia uva en depósitos de acero inoxidable, con sus pieles y maceración posterior durante 15 días. 3 meses de 'batonage' con las lías finas.
Embotellado:
Al no haber sido sometido a ninguna estabilización ni filtrado, puede presentar sedimentos con el tiempo que no afectan a la calidad del vino.
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