La Bota de Manzanilla Nº55
La Bota de Manzanilla nº 55 es un vino intenso y rotundo en nariz, a la vez que delicado, salino y alegre en el paladar. Esta manzanilla es la séptima edición procedente de la misma solera que antes protagonizó los números 4, 8, 16, 22, 32 y 34 (esta última obtuvo 94 puntos Parker) de la serie "La Bota". De entre todas ellas, se distingue por un carácter más reposado y serio que otras sacas precedentes.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The pungent and marine NV La Bota de Manzanilla 55 is one new bottling of a Manzanilla from seven years of aging under flor in the Barrio Bajo in Sanlúcar, from the Sánchez Ayala winery with a really pungent aroma, the character of this particular winery, really high acetaldehyde, a sub-product of the biological aging, for me a textbook, pungent Manzanilla, that won't please the drinker of light, over filtered, industrial Manzanillas. The palate is medium-bodied with very intense, sharp flavors. This is ready to be enjoyed now, but it will develop a different personality in bottle, which you might like or not. 5,000 bottles were made."
La bodega
Equipo Navazos
La magia de la frontera entre la vida y la muerte. En el límite, mostrando aún la albariza e insinuando matices oxidativos brillantes. TOP!
Elegante, complejo, con buena estructura. Debe guardarse en perfectas condiciones ya que es muy sensible y se desintegra fácilmente
Una de las mejores manzanillas que he probado en mi vida, perfumada, suave y elegante.