Descripción

La Bota de Manzanilla 82 "florpower mmxv" es, ante todo, un vino blanco de añada (2015) y de pago, procedente en un 100% de uva palomino fino de viñedos sanluqueños ubicados en el Pago Miraflores La Baja que fermentó al estilo antiguo en las mismas botas en las que luego ha criado bajo velo. Después fue ligeramente encabezado mediante la adición de un 3% de alcohol vínico para madurar en Sanlúcar de Barrameda durante una media de casi tres años en la tradicional crianza biológica andaluza. Un vino fino y delicado pero con raza.

Y también se trata exactamente del mismo vino que fue embotellado como La Bota de Florpower 77 MMXV (añada 2015), puesto que en su momento se fortificó parte del mismo mosto con el que se hizo Florpower para criarlo como manzanilla desde un principio.

Ficha técnica

La bodega
Equipo Navazos
Tipo
Manzanilla
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
3500 botellas.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Cata

Nariz
Intenso y especiado, cueros, orejones, frutos secos como las avellanas
Boca
Envolvente y con frescura, compleja.
Temperatura de servicio
Entre 7º y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Miraflores La Baja
Vinificación
Fermentó al estilo antiguo en las mismas botas en las que luego ha criado bajo velo. Después fue ligeramente encabezado mediante la adición de un 3% de alcohol vínico para madurar en Sanlúcar de Barrameda.
Envejecimiento
Media de casi tres años en la tradicional crianza biológica andaluza.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is often a twist on the Navazos releases, and the 2015 La Bota de Manzanilla 82 Florpower MMXV is the same wine as edition 77, but it was fortified and had additional time under flor, almost three years. It's a single-vintage and single-harvest Manzanilla, a true rarity nowadays, from two plots in Pago Miraflores la Baja in Sanlúcar de Barrameda fermented in 600-liter sherry butts, where it matured until its bottling in 2018. It has great complexity and fulfills the rules to be a Manzanilla, but it has the vineyard signature (the old vines in Miraflores) that provides great elegance. Even if the vintage is not certified as such, this is a Manzanilla that inherits the FlorPower character and its finesse. It has a spectacular palate, great power and finesse, and it's very developed, as it was never refreshed with newer wine. Simply spectacular. 3,500 bottles produced.